Zmodernizované šuhajdy. Alebo jednoducho čokoškové košíčky naplnené bohovským opitým karamelom. Labúúúúžo fakt. A aby sa nepovedalo, tak som vyrobila aj druhú variantu pre malých človiečikov – kokosovú. Spráskala som aj tú, aj keď malý človiečik už dávno nie som, za to som ale pažravá ako keď som bola ten malý človiečik… takže pohoda..


  • 200 g mliečnej čokolády
  • 200 g horkej čokolády
  • 140 g masla

 

  • 150 g kryštálového cukru
  • 2 PL vody
  • 90 ml smotany na šľahanie
  • 30 ml KB Karpatskej brandy škorica
  • 60 g masla

 

  • 150 g salka
  • 70 g masla
  • 50 g strúhaného kokosu
  • Ako prvé si pripravíme plnky.
  • Do hrnca si dáme cukor s vodou a premiešame. Na vysokej teplote zahrievame. Keď je cukor rozpustený a má jantárovú farbu,  za stáleho miešania pridáme smotanu izbovej teploty zmiešanú s brandy.
  • Ak sa nám vytvoria kúsky karamelu, necháme ich na miernom plameni rozpúšťať. Na záver do máčky pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Premiešame a necháme v chlade vychladnúť.
  • Na kokosovú plnku vymixujeme salko so zmäknutým maslom. Následne vmiešame kokos.
  • Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo s čokoládou.
  • Na spodok malých košíčkov dáme cca 1 malú ČL rozpustenej čokolády a vytiahneme ju aj po stranách košíčka. Takto pripravené košíčky dáme zachladiť.
  • Následne košíčky naplníme plnkami a zalejeme zvyšnou čokoládou. Dozdobíme a vložíme do chladničky opäť zachladiť.
  • Pred podávaním môžeme košíčky vybrať nachvíľu von z chladu, aby jemne zmäkli.

šuhajdy
šuhajdy
šuhajdy
Tieto koláčiky? Čistá závislosť.. celá dávka zmizla v priebehu dvoch dní. Spojenie medového cesta, slivkového lekváru, vanilkového krému s kúskom brandy je neskutočnéeeeeeeee... ♥ 2 vajíčka 200 g práškového cukru 160 g masla 2 PL medu 260 g hladkej múky 2 ČL sódy bikarbóny 1 ČL perníkového korenia 50 ml mlieka   Krém 1 vanilkový
5 žĺtkov 2 vanilkové cukre 1 struk z vanilky 2 konzervy kondenzovaného mlieka cca 300 ml KB Karpatskej brandy Nad parou si vyšľaháme žĺtky s cukrom do svetložltej farby. Zmes necháme vychladnúť a premiestnime do mixéra. Pridáme dužinu zo struku vanilky a kondenzované mlieko a premixujeme. Na záver pridáme brandy a poriadne premixujeme. Množstvo brandy pridávame podľa chuti. Likér premiestnime do
Pečiete na Vianoce aj slané dobroty alebo ste zástancom čisto sladkých keksov a vianočný koláčikov. U nás sa pečie vždy aj niekoľko druhov slaností, veď nech je to sladké čim zajedať a dorovnávať chute. Ja tie moje slané kekse vždy potieram vajíčkom a posypem čiernym korením alebo paprikou. No a keďže mi nedávno došiel balíček

8 komentárov

  1. Daniela

    Dobrý deň, ako ste napĺňali košíčky čokoládou tak aby “nespľasli”?

  2. stvoryzkuchyne

    Dobry den :) Nerozumiem co myslite pod tym nesplasli :)) ja som dala naspodok trochu coko a ponatierala aj kraje. Potom dala plnku a potom znova coko :)

  3. Dobrý deň, to salko so kosovej plnky je uvarené? Ďakujem

  4. stvoryzkuchyne

    Pekny den :) klasicke salko neuvarene.

  5. Dobrý deň, koľko košíčkov vyjde z tejto dávky prosím? Ďakujem :)

  6. stvoryzkuchyne

    Fuha, to vam neviem presne povedat, nezapisala som to. Zavisi ale aj od toho ake kosicky pouzijete :)

  7. Dobrý deň,

    čoko vrstva dolu aj hore v košíkov pozostáva zmiešaním mliečnej a horkej čoko a masla spolu ? Lebo na obrázku to vyzerá, že karamelové majú mliečny vrch čokoládu a kokosové horkú :)

  8. stvoryzkuchyne

    ano ano :D mne dosla coko takze som robila novu davku a preto su dvojfarebne :D

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.