Zmodernizované šuhajdy. Alebo jednoducho čokoškové košíčky naplnené bohovským opitým karamelom. Labúúúúžo fakt. A aby sa nepovedalo, tak som vyrobila aj druhú variantu pre malých človiečikov – kokosovú. Spráskala som aj tú, aj keď malý človiečik už dávno nie som, za to som ale pažravá ako keď som bola ten malý človiečik… takže pohoda..


  • 200 g mliečnej čokolády
  • 200 g horkej čokolády
  • 140 g masla

 

  • 150 g kryštálového cukru
  • 2 PL vody
  • 90 ml smotany na šľahanie
  • 30 ml KB Karpatskej brandy škorica
  • 60 g masla

 

  • 150 g salka
  • 70 g masla
  • 50 g strúhaného kokosu
  • Ako prvé si pripravíme plnky.
  • Do hrnca si dáme cukor s vodou a premiešame. Na vysokej teplote zahrievame. Keď je cukor rozpustený a má jantárovú farbu,  za stáleho miešania pridáme smotanu izbovej teploty zmiešanú s brandy.
  • Ak sa nám vytvoria kúsky karamelu, necháme ich na miernom plameni rozpúšťať. Na záver do máčky pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Premiešame a necháme v chlade vychladnúť.
  • Na kokosovú plnku vymixujeme salko so zmäknutým maslom. Následne vmiešame kokos.
  • Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo s čokoládou.
  • Na spodok malých košíčkov dáme cca 1 malú ČL rozpustenej čokolády a vytiahneme ju aj po stranách košíčka. Takto pripravené košíčky dáme zachladiť.
  • Následne košíčky naplníme plnkami a zalejeme zvyšnou čokoládou. Dozdobíme a vložíme do chladničky opäť zachladiť.
  • Pred podávaním môžeme košíčky vybrať nachvíľu von z chladu, aby jemne zmäkli.

šuhajdy
šuhajdy
šuhajdy
Ako sa hovorí, najlepšie veci vznikajú omylom...My sme sa raz chystali ukuchtiť nepečené kakaové úliky, ale akosi sa potvory nechceli vybúchavať z formičiek. Tak sme vaječný krém zahustili kokosom, cesto rozvaľkali a na svete bola nepečená roláda...tak trošku iná ako možno poznáte :) (cca 50cm rolády) Cesto: 260 g piškót 120 g práškového cukru 4
Marlenkové guličky som schopná vyjesť na posedenie. Také tie origoš plnené tekutým bielym krémom. Takže keď som vyrábala naposledy z medových plátov Medovú tortu (nájdete v nej recept na medové pláty), tak mi bolo hneď jasné, čo bude s nepoužitými odrezkami. ♥ No predsa Marlenkove guličky alias Medové bobky. Ak nemáte medové zostatky odporúčam upiecť
Vianoce sú sviatky plné tradícií...pre nás sú jednou z nich tieto takzvané išlerky...nepýtajte sa nás, čo ten názov znamená, ale pečú sa u nás v rodine už po niekoľko generácií. Milujeme tú kontrastnú chuť sladučkého orechového cesta, horkej čokoládovej polevy a kyslastého ríbezľového džemu :) Cesto: 300 g hladkej múky 150 g práškového cukru 150

2 komentáre

  1. Dobrý deň, ako ste napĺňali košíčky čokoládou tak aby “nespľasli”?

  2. stvoryzkuchyne

    Dobry den :) Nerozumiem co myslite pod tym nesplasli :)) ja som dala naspodok trochu coko a ponatierala aj kraje. Potom dala plnku a potom znova coko :)

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.