Zmodernizované šuhajdy. Alebo jednoducho čokoškové košíčky naplnené bohovským opitým karamelom. Labúúúúžo fakt. A aby sa nepovedalo, tak som vyrobila aj druhú variantu pre malých človiečikov – kokosovú. Spráskala som aj tú, aj keď malý človiečik už dávno nie som, za to som ale pažravá ako keď som bola ten malý človiečik… takže pohoda..
- 200 g mliečnej čokolády
- 200 g horkej čokolády
- 140 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- 2 PL vody
- 90 ml smotany na šľahanie
- 30 ml KB Karpatskej brandy škorica
- 60 g masla
- 150 g salka
- 70 g masla
- 50 g strúhaného kokosu
- Ako prvé si pripravíme plnky.
- Do hrnca si dáme cukor s vodou a premiešame. Na vysokej teplote zahrievame. Keď je cukor rozpustený a má jantárovú farbu, za stáleho miešania pridáme smotanu izbovej teploty zmiešanú s brandy.
- Ak sa nám vytvoria kúsky karamelu, necháme ich na miernom plameni rozpúšťať. Na záver do máčky pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Premiešame a necháme v chlade vychladnúť.
- Na kokosovú plnku vymixujeme salko so zmäknutým maslom. Následne vmiešame kokos.
- Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo s čokoládou.
- Na spodok malých košíčkov dáme cca 1 malú ČL rozpustenej čokolády a vytiahneme ju aj po stranách košíčka. Takto pripravené košíčky dáme zachladiť.
- Následne košíčky naplníme plnkami a zalejeme zvyšnou čokoládou. Dozdobíme a vložíme do chladničky opäť zachladiť.
- Pred podávaním môžeme košíčky vybrať nachvíľu von z chladu, aby jemne zmäkli.
Punčové rezy vo forme rolády s krémom z bielej čokošky. :) Supiš alternatíva, keď sa vám nechce vypekať plátov do aleluja... lebo však povedzme si pravdu, punčičák je tým lepší, čím ma viac punčom nasiaknutých vrstiev. :) Takže keď potrebujete ízy rýchlu alternatívu na víkend a nechcete mať chladničku plnú punčových rezov, určite icte do
Vianočná keksíkovačka prichádza... Zvianočnieva sa veru a tak je čas pomaly ale isto pripravovať koláčikovské zoznamy. Minulý rok som vám strašne chcela na blog hodiť tieto krasotinky, ale nezostala už na ne energia a tak si na vás počkali tento rok. ♥ Maslový keksík s troškou kokosu, vysušená bielková zmeska a kyslastý lekvár. Eňo ňuňo. A keď veľmi chcete,
8 komentárov
Dobrý deň, ako ste napĺňali košíčky čokoládou tak aby “nespľasli”?
Dobry den :) Nerozumiem co myslite pod tym nesplasli :)) ja som dala naspodok trochu coko a ponatierala aj kraje. Potom dala plnku a potom znova coko :)
Dobrý deň, to salko so kosovej plnky je uvarené? Ďakujem
Pekny den :) klasicke salko neuvarene.
Dobrý deň, koľko košíčkov vyjde z tejto dávky prosím? Ďakujem :)
Fuha, to vam neviem presne povedat, nezapisala som to. Zavisi ale aj od toho ake kosicky pouzijete :)
Dobrý deň,
čoko vrstva dolu aj hore v košíkov pozostáva zmiešaním mliečnej a horkej čoko a masla spolu ? Lebo na obrázku to vyzerá, že karamelové majú mliečny vrch čokoládu a kokosové horkú :)
ano ano :D mne dosla coko takze som robila novu davku a preto su dvojfarebne :D