Akože ja som nikdy nebola polievkový ľúbič. Teda takto.. malo som rada pár polievok, ktoré sa doma robili – nedeľná polievka s kuracím mäsom a rezancami, bryndzová a všetky tie babkovské s údenými chobotinami. To bolo moje. Chleba k tomu a bola som spoko. :)

No ale ako som sa veľkáčkou stala (aspoň teda telom, duchom som ostala v dobách dávnych), tak som zistila, že vlastne aj zelenina v polievke môže dobre chutiť a že ako pravý dospelák leňoch zhodnocujem, že dobrá rýchla polievka nie je nikdy zlá.

Takže keď som sa dnes v kuchyni hladná jak fras rozhodovala či idem robiť kelové fašírky alebo nejaké mäso, vyhrala to v závere samozrejme polievka. Taká tá, že tam všetko šmaríš a za pár minút máš. A chutí podľa mňa fantastično.


  • 2 kuracie prsia
  • cca 6 väčších sušených paradajok v oleji
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 plechovka bielej fazuľky
  • 2-3 hrste bejby špenátu
  • 800 ml kuracieho vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 1 a pol ČL mletej červenej papriky
  • 1/2 ČL čierneho korenia
  • soľ podľa chute
  • hrsť bazalky
  • Kuracie prsia si nakrájame na drobnôstky. Také, moja mamina by povedala, že gustiózne. Nech je to pekné drobné a nech sa to dobre je.
  • Sušené paradičky nakrájame tiež na menšie kúsky.
  • Strúčiky cesnakové ošúpeme, rozpučíme a nakrájame nadrobno.
  • Tak a teraz. Vezmeme hrniec. Šmaríme doňho kúsok oliváču alebo masla keď nemáte oliváč.
  • Opečieme šup šup sušené paradajky. Pridáme mäsko a opečieme tiež. Nesolila by som v tomto bode, lebo však vývar je slaný, takže dosolíme na záver.
  • Keď je mäsko hotové, pridáme červenú papriku, cesnak, čierne korenie a minute popražíme.
  • Pridáme vývar, bazalku, fazuľku a varíme cca 15 minút.
  • Na záver pridáme smotanu a špenát a povaríme ešte 5 minútiek. Dosolíme podľa chuti. Tadaaaa polievka s kuracím mäsom hotová. A môžete si k nej dať aj opečený chlebík na oliváči. :)

 

Tipy na obmenu:
  • Do polievky môžete pridať aj inú zeleninku, napríklad cícer alebo bejby brokolicu, prípadne pridať pár zemiačikov pre väčšie zasýtenie.
  • Pred podávaním si môžete pridať do polievky aj trošku parmezánu. :)

Polievka s kuracím mäsom
Polievka s kuracím mäsom
Polievka s kuracím mäsom

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.