Šalátový tábor prehlasoval kuriatkovský tábor v hlasovaní “čo s medovou horčicou” a tak tu máme recept na zeleninový šalát – takzvaný Eňo ňuňovský, lebo proste je naozaj taký. Takto, skôr ako sa dostaneme k zloženiu prikladám prepis reakcie môjho mužiho po ochutnaní.

Začiatok citácie: “Ummmm, mmmmm, mmmm.. mňaaammm.. /nadávka/.. mmm.. a ten horčicový dressing.. mm… ummm..” Koniec citácie. :D

Tak a prejdime k zloženiu.. Základ bulgur a špenát… lebo milujem bulgur s tou jeho jemne orieškovou chuťou.. potom pečená mrkva a červená cibuľka, ktorá dodá jemne sladkú chuť.. troška opraženej slaninky s opraženým cícerom, ktorý chytí fajnú chuť od tej slaninky.. Opečené kešu a feta navrch A! dokonalosť na záver v podobe dressingu z bieleho jogurtu a medovej horčice z BILLA , ktorá je faktže tutovková.. ♥ Prísamvačku, čestné pionierske, nech zmizne všetka čokoška z povrchu zemského keď klamem.

My sme si na obed k tomu ešte prirobili jedno prsko kuracie, ktoré som ugrilovala v tom výpeku slaninkovom. Konečná kamoši.. faktže to bolo vynikoš. Ja proste milujem takéto jedlá.


  • 75 g bulguru
  • 1 červená cibuľa
  • 4 mrkvy
  • cca pol plechovky sterilizovaného cíceru
  • 40 g oravskej slaninky
  • hrsť kešu orieškov
  • cca 100 g feta syru
  • 3 hrste baby špenátu
  • oliváč

 

Dressing
  • 1 malý biely jogurt
  • cca 2 ČL medovej horčice
  • 1/2 ČL mletého cesnaku
  • 1/4 ČL bieleho korenia
  • Soľ podľa chuti
  • Tak hor sa do práce šalátomilovníci. :)
  • Pripavíme plech s papierom na pečenie a rúru dáme na 220 stupni. Cibuľku si očistíme, necháme tú časť čo nám drží cibuľu pokope. prekrojíme na polovicu krížom cez tú čarovnú časť a potom každú polovicu na 4 časti. Vďaka tej zázračnej časti by šecko malo držať pokope.
  • Mrkvičku očistíme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu a každú znova na polovičku. Všecko aj cibuľku aj mrkvu pooliváčujeme, rozložíme na plech tak, aby sa nechytali a posolíme. Pečieme cca 30 minút, podľa veľkosti zeleninky.
  • Medzičasom si dáme variť do osolenej vody prepláchnutý bulgur.
  • A na treťom stanovisku si v panvice opečieme naraz na malé kúsky nakrájanú slaninku a prepláchnutý cícer. Osolíme podľa potreby. Oliváč netreba, slaninka má v sebe tuk na rozdávanie. Na záver pridáme aj kešu oriešky, nech sa trošku osmahnú.
  • Šup na dresing. Všecko zmiešame a máme.
  • Šalátik dáme dokopy. Čiže zmiešame bulgur a špenát. Ja som si nechala bulgur vychladnúť.
  • Pridáme zeleninku upečenú (z cibuľe odrežte tie zázračné časti, čo ju držia pokope).  Pridáme slaninku, cícer, kešu, fetu a dressing a premiešame krížom krážom.

 

TIP
  • Ak si robíte šalátik na obed, odporúčam na slaninkovom výpeku ešte ogrilkovať jedno na malé kúsky nakrájané kuracie prso. Jemne osoliť a pridať navrch šalátiku.

zeleninový šalát
zeleninový šalát
zeleninový šalát
medová horčica
Vianoce sú za rohom a ja stále nemám darčeky pod strom. Čo ale mám za sebou je skúška vianočného kapra a s ňou aj nový recept pre vás. :) Poviem úprimne, že nerada vyprážam.. vyprážané jem fakt raz za rok a to na Vianoce.. rybku! No a prečo vám to vravím? Dostal sa mi do rúk na vyskúšanie Borges olej
Viete, že milujem cícer.. :D trošku menej ako čokošku, ale je to láska.. a naučila som sa ho papať nielen na slano, ale aj na sladko. No a okrem milión spôsobov hummusov si momentálne ulietavam na jeho opraženej verzoške. Takto opražený cícer si môžete ochutiť podľa ľubovôle a pridať ho k jedlu ako prílohu, alebo
Prichádza čas šalátov. Ja ich milujem, ale musia byť fakt tak nejako vyvážené. Aj zeleninka, aj syrik alebo mäsko. A čo je moja úchylka, sú šaláty s ovocím. Nie ovocné ale napríklad kuriatko a melón a k tomu ovocné dressingy. No aj by som si nohy polámala za takým čosi. Tentokrát som však zostala verná

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.