Šalátový tábor prehlasoval kuriatkovský tábor v hlasovaní “čo s medovou horčicou” a tak tu máme recept na zeleninový šalát – takzvaný Eňo ňuňovský, lebo proste je naozaj taký. Takto, skôr ako sa dostaneme k zloženiu prikladám prepis reakcie môjho mužiho po ochutnaní.
Začiatok citácie: “Ummmm, mmmmm, mmmm.. mňaaammm.. /nadávka/.. mmm.. a ten horčicový dressing.. mm… ummm..” Koniec citácie. :D
Tak a prejdime k zloženiu.. Základ bulgur a špenát… lebo milujem bulgur s tou jeho jemne orieškovou chuťou.. potom pečená mrkva a červená cibuľka, ktorá dodá jemne sladkú chuť.. troška opraženej slaninky s opraženým cícerom, ktorý chytí fajnú chuť od tej slaninky.. Opečené kešu a feta navrch A! dokonalosť na záver v podobe dressingu z bieleho jogurtu a medovej horčice z BILLA , ktorá je faktže tutovková.. ♥ Prísamvačku, čestné pionierske, nech zmizne všetka čokoška z povrchu zemského keď klamem.
My sme si na obed k tomu ešte prirobili jedno prsko kuracie, ktoré som ugrilovala v tom výpeku slaninkovom. Konečná kamoši.. faktže to bolo vynikoš. Ja proste milujem takéto jedlá.
- 75 g bulguru
- 1 červená cibuľa
- 4 mrkvy
- cca pol plechovky sterilizovaného cíceru
- 40 g oravskej slaninky
- hrsť kešu orieškov
- cca 100 g feta syru
- 3 hrste baby špenátu
- oliváč
Dressing
- 1 malý biely jogurt
- cca 2 ČL medovej horčice
- 1/2 ČL mletého cesnaku
- 1/4 ČL bieleho korenia
- Soľ podľa chuti
- Tak hor sa do práce šalátomilovníci. :)
- Pripavíme plech s papierom na pečenie a rúru dáme na 220 stupni. Cibuľku si očistíme, necháme tú časť čo nám drží cibuľu pokope. prekrojíme na polovicu krížom cez tú čarovnú časť a potom každú polovicu na 4 časti. Vďaka tej zázračnej časti by šecko malo držať pokope.
- Mrkvičku očistíme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu a každú znova na polovičku. Všecko aj cibuľku aj mrkvu pooliváčujeme, rozložíme na plech tak, aby sa nechytali a posolíme. Pečieme cca 30 minút, podľa veľkosti zeleninky.
- Medzičasom si dáme variť do osolenej vody prepláchnutý bulgur.
- A na treťom stanovisku si v panvice opečieme naraz na malé kúsky nakrájanú slaninku a prepláchnutý cícer. Osolíme podľa potreby. Oliváč netreba, slaninka má v sebe tuk na rozdávanie. Na záver pridáme aj kešu oriešky, nech sa trošku osmahnú.
- Šup na dresing. Všecko zmiešame a máme.
- Šalátik dáme dokopy. Čiže zmiešame bulgur a špenát. Ja som si nechala bulgur vychladnúť.
- Pridáme zeleninku upečenú (z cibuľe odrežte tie zázračné časti, čo ju držia pokope). Pridáme slaninku, cícer, kešu, fetu a dressing a premiešame krížom krážom.
TIP
- Ak si robíte šalátik na obed, odporúčam na slaninkovom výpeku ešte ogrilkovať jedno na malé kúsky nakrájané kuracie prso. Jemne osoliť a pridať navrch šalátiku.
