Šalátový tábor prehlasoval kuriatkovský tábor v hlasovaní “čo s medovou horčicou” a tak tu máme recept na zeleninový šalát – takzvaný Eňo ňuňovský, lebo proste je naozaj taký. Takto, skôr ako sa dostaneme k zloženiu prikladám prepis reakcie môjho mužiho po ochutnaní.

Začiatok citácie: “Ummmm, mmmmm, mmmm.. mňaaammm.. /nadávka/.. mmm.. a ten horčicový dressing.. mm… ummm..” Koniec citácie. :D

Tak a prejdime k zloženiu.. Základ bulgur a špenát… lebo milujem bulgur s tou jeho jemne orieškovou chuťou.. potom pečená mrkva a červená cibuľka, ktorá dodá jemne sladkú chuť.. troška opraženej slaninky s opraženým cícerom, ktorý chytí fajnú chuť od tej slaninky.. Opečené kešu a feta navrch A! dokonalosť na záver v podobe dressingu z bieleho jogurtu a medovej horčice z BILLA , ktorá je faktže tutovková.. ♥ Prísamvačku, čestné pionierske, nech zmizne všetka čokoška z povrchu zemského keď klamem.

My sme si na obed k tomu ešte prirobili jedno prsko kuracie, ktoré som ugrilovala v tom výpeku slaninkovom. Konečná kamoši.. faktže to bolo vynikoš. Ja proste milujem takéto jedlá.


  • 75 g bulguru
  • 1 červená cibuľa
  • 4 mrkvy
  • cca pol plechovky sterilizovaného cíceru
  • 40 g oravskej slaninky
  • hrsť kešu orieškov
  • cca 100 g feta syru
  • 3 hrste baby špenátu
  • oliváč

 

Dressing
  • 1 malý biely jogurt
  • cca 2 ČL medovej horčice
  • 1/2 ČL mletého cesnaku
  • 1/4 ČL bieleho korenia
  • Soľ podľa chuti
  • Tak hor sa do práce šalátomilovníci. :)
  • Pripavíme plech s papierom na pečenie a rúru dáme na 220 stupni. Cibuľku si očistíme, necháme tú časť čo nám drží cibuľu pokope. prekrojíme na polovicu krížom cez tú čarovnú časť a potom každú polovicu na 4 časti. Vďaka tej zázračnej časti by šecko malo držať pokope.
  • Mrkvičku očistíme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu a každú znova na polovičku. Všecko aj cibuľku aj mrkvu pooliváčujeme, rozložíme na plech tak, aby sa nechytali a posolíme. Pečieme cca 30 minút, podľa veľkosti zeleninky.
  • Medzičasom si dáme variť do osolenej vody prepláchnutý bulgur.
  • A na treťom stanovisku si v panvice opečieme naraz na malé kúsky nakrájanú slaninku a prepláchnutý cícer. Osolíme podľa potreby. Oliváč netreba, slaninka má v sebe tuk na rozdávanie. Na záver pridáme aj kešu oriešky, nech sa trošku osmahnú.
  • Šup na dresing. Všecko zmiešame a máme.
  • Šalátik dáme dokopy. Čiže zmiešame bulgur a špenát. Ja som si nechala bulgur vychladnúť.
  • Pridáme zeleninku upečenú (z cibuľe odrežte tie zázračné časti, čo ju držia pokope).  Pridáme slaninku, cícer, kešu, fetu a dressing a premiešame krížom krážom.

 

TIP
  • Ak si robíte šalátik na obed, odporúčam na slaninkovom výpeku ešte ogrilkovať jedno na malé kúsky nakrájané kuracie prso. Jemne osoliť a pridať navrch šalátiku.

zeleninový šalát
zeleninový šalát
zeleninový šalát
medová horčica
Viete, že milujem cícer.. :D trošku menej ako čokošku, ale je to láska.. a naučila som sa ho papať nielen na slano, ale aj na sladko. No a okrem milión spôsobov hummusov si momentálne ulietavam na jeho opraženej verzoške. Takto opražený cícer si môžete ochutiť podľa ľubovôle a pridať ho k jedlu ako prílohu, alebo
Vianoce sú za rohom a ja stále nemám darčeky pod strom. Čo ale mám za sebou je skúška vianočného kapra a s ňou aj nový recept pre vás. :) Poviem úprimne, že nerada vyprážam.. vyprážané jem fakt raz za rok a to na Vianoce.. rybku! No a prečo vám to vravím? Dostal sa mi do rúk na vyskúšanie Borges olej
Prichádza čas šalátov. Ja ich milujem, ale musia byť fakt tak nejako vyvážené. Aj zeleninka, aj syrik alebo mäsko. A čo je moja úchylka, sú šaláty s ovocím. Nie ovocné ale napríklad kuriatko a melón a k tomu ovocné dressingy. No aj by som si nohy polámala za takým čosi. Tentokrát som však zostala verná

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.