Na tento nepečený čokoládový cheesecake som sa chystala už strašidelnedlho a nie a nie sa doňho dokopať. Ale ževraj na dobré sa čaká a tento nepečenec je fakt že fantastický. :) A aby to nebol obyčák a aby som mu dodala trocha vianočnej atmošky, rozdhodla som sa pridať doňho novinku od Dr Oetker – Finesse Pomarančovú koru strúhanú, z ktorej som úprimne nadšená.
S pomarančovou kôrou mám trocha problém, predsalen si pomaranč na záhradke neodtrhnem a tie z obchodu prešli asi kadečím. Vyskúšala som už aj kadejaké sušené pomarančové kôry, ale nebolo to ono. Táto Finesse Pomarančová kôra je jemnučko namletá a fakt aromatická. Za mňa pôjde isto aj do nejakých vianočných keksov. :)
No a späť k čízkake, ak chcete ešte viac origoš vianočnú chuť, odporúčam vyrobiť korpus z mletých medovníkov.
- 200 g keksíkov (medovníkov alebo maslových)
- 70 g masla
- 1 PL kakaa
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty alebo jemného tvarohu
- 200 g horkej čokolády
- 180 ml smotany na šľahanie
- 2 balenie Dr. Oetker Finesse pomarančovej kôry
- 1 balenie Dr. Oetker vanilkový cukor
- šťava z pol pomaranča
- Keksíky si pomelieme na jemno. Prišupneme kakao a roztopené maslo. Zmes premiešame a natlačíme do formy. Necháme zachladiť.
- Čokošku si nalámeme a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Rozmiešame na čokoškovú omájdu, vmiešame pomarančovú kôru a necháme vychladnúť.
- V miske vymixujeme spolu mascarpone, ricottu a vanilkový cukor. Pridáme šťavu z pomaranča a premiešame.
- Vlejeme čokoškovú omájdu a premixujeme do penova.
- Krém natrieme do formy a zachladíme najlepšie cez noc.
- Čokoládový cheesecake dozdobíme podľa vlastných chutí. :)
TIP:
Na vrch môžete pridať čokoškovú ganáž doplnenú o pomarančovú kôru. ♥
3 komentáre
Dobrý deň,
viete mi prosím napísať veľkosť formy, na ktorú pasuje recept na tento čiissčejk?
Vďaka.
Mňa by tiež zaujímala veľkosť formy. Ďakujem :)
Ja pouzivam takmer vzdy priemer formy 20 cm :)