Ja som mala akože obrovský problém s hubami ako decko… A teda ešte furt mám. Jediné čo zjem sú šampiňóny a po novom aj kuriatka, lebo však robím najlepší kuriatkový perkelt ( v zápisníku je keby niečo). Takže keby mi poviete ako dieťaťu, že aha hubová paštéta, tak utekám.
No a môj muž ľúbi paštéty a nátierky.. vlastne on ľúbi všetko, nehovorte mu, že som vám povedala.. ale fakt, že ľúbi si na chlieb natierať kadejaké nátierky. Mne stačí maslo a paradajky na kolieska.. porucha odmalička.. nepýtajte sa.
No takže, aby sme sa k pointe dostali.. spravila som hubovú paštétu.. megačsku, s trochou brandy, s trochou hrušiek, s trochou orieškov a vyšla parádne. Aj by som vám povedala, že koľko vydrží, ale dlho sa u nás neohriala.. takže 2 dni určite.. :D
- 4 PL masla
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 300 g hnedých šampiňónov alebo iných húb
- 1 hruška alebo jablko
- 2 vetvičky tymiánu
- Hrsť orechov (vlašské, pekanové)
- 50 ml karpatské KB hruška
- 2 PL masti
- Poďme teda na to. Na masle si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a chvíľu cca minútu pražíme. Ne dlho, aby nezhorkol. Pridáme nadrobno nakrájané huby (áno šecko krájame na drobno aby sa chudák stroj neunavil mixovaním veľkých kúskov), vetvičky tymiánu a nadrobno nakrájanú hrušku. Pražíme pokiaľ huby nie sú mäkké a nevoňajú na pol bytu.
- Podlejeme brandy (necuckáme natajňáša, iba podlejeme) a počkáme, kým sa celá brandy zredukuje.
- Na záver pridáme opražené nasekané orechy.
- Všetko premiestnime do mixéra, ja som prišupla masť, ktorá mi ostala z kačky (megačska chuť, si viete predstaviť z tej kačky, že? Ne neprovokujem) a rozmixujeme na čo najhladšiu zmes.
- Premiestnime zmesku do pohárov a zatvoríme pre istotu čo najrýchlejšie, nech zostane aspoň do ďalšieho dňa. Tadaaaa hubová paštéta je hotová.
- Posledný bod – keď ju spravíte, dajte Piškote vedieť ako vám chutila. ;)
