Karamelová torta

Narodeninaaaa.. ♥ Sme sa tak zladili u nás doma že najprv Kokoška, o 15 dní muži a o ďalších 15 dní ja. Proste žúrka mesiac! :))
O tom že tu máme celý mesiac debatky o tom akí sme už starí sa nebudeme baviť, hej? Ostaňme pri tej žúrke, tortách a darčekoch.. :D
No a k tomu všetkému som sa dozvedela, že aj mixit má narodky, takže som si povedala, že torta musí byť predsa a spravím ju z mojich top strop mixiťáckych produktov.
V ceste karamelové praclíky, v kréme karamelová mixitella a na vrchu slanokaramelový popcorn, na ktorom doma na totálku závislačíme.
V torte je ešte navyše karamelové salko a jeden korpus z cookieskového cesta. Proste bomba.. aj chuťová aj kalorická.. čo si budeme.. :D

Svetlý korpus

• 5 vajíčok
• 160 g kryštálového cukru
• 60 ml vody
• 60 ml rastlinného oleja
• 190 g polohrubej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 2 hrste mixit karamelových praclíkov

Cookies korpus

• 60 g zmäknutého masla
• 50 g kryštálového cukru
• 30 g hnedého cukru
• 1 vajíčko
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 100 g hladkej múky
• 50 g čokolády

Krém

• 750 g mascarpone
• 270 ml smotany na šľahanie
• 5 PL Mixitella karamel a vanilka
• práškový cukor podľa chuti

Ostatné

• karamelové salko
• mixit popcorn slaný karamel

Bielkový krém

• 2 bielka
• 200 g kryštálového cukru
• 200 g zmäknutého masla

• Surovín máme habadej, práce tiež.. čo si budeme klamať.. torty sú fuška. :)
• Ako prvé si upečieme korpusy. Ja si pečiem korpusy vždy deň vopred. :
• Oddelíme bielka od žĺtok. Žĺtka si vyšľaháme do peničkova s cukrom. Pridáme vodu, olej a prešľaháme.
• V miske si zmiešame múku a prášok do pečiva. Postupne zmesku zašľaháme do vajíčkovej zmesi.
• Na záver opatrne vmiešame vyšľahané bielka do tuha a nasekané praclíky.
• Korpus si upečieme pri teplote 180 stupňov cca 70 minút. Ja som piekla v ráfiku s priemerom 16 cm, ktorý som si nadstavila do výšky papierom na pečenie. :) Piekla som 80 minút, keďže korpus bol vysoký a dlhšie sa piekol. Ak chcete piecť priemer 20 cm, odporúčam pridať vajíčko a ostatné suroviny prerátať na 6 vajíčok. Korpusu s priemerom 20 cm väčšinou stačí tých 70 minút.
• Korpus necháme vychladnúť a potom prerežeme na 3 alebo 4 časti. Ja som prerezala na 4, ale jeden som nakoniec nepoužila a schrúmala som ho len tak :D
• Na cookies korpus vyšľaháme maslo s cukrami do peničkova. Pridáme vajíčko a prešľaháme.  Samostatne si zmiešame prášok do pečiva a múku a vmixujeme do maslovej zmesky. Na záver vmiešame nasekanú čokošku.
• Cesto natrieme do formy s rovnakým priemerom ako sme použili pri svetlom korpuse a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 – 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
• Na krém si vymixneme mascarpone so smotanou na šľahanie do tuha. Pridáme mixitellu karamel, premixneme a docukríme podľa potreby.
• Aaaa teraz skladačka. Na podnos si vždy dám trošku krému, aby sa korpus prilepil na spodok a nelietal mi kade tade. :D Časť krému si vždy dám do cukrárenského vrecka, ktorým si potom vytváram obruč z krému. Číiiiiže..
• Capneme na podnos prvý svetlý korpus. Vytvoríme z krému obruč. Dovnútra natrieme vrstvu karamelového salka, pridáme krém, zarovnáme a capneme druhý svetlý korpus. Opakujeme postup s krémom, capneme cookies korpus, opäť krém a posledný svetlý korpus. Zvyšný krém natrieme kolem dokola torty a zahladíme.
• Ja takto pripravenú tortu švacnem zachladiť na pár hodín, najlepšie na noc a na záver ešte obtieram bielkovým krémom, aby bola torta pekná načančaná. 

Bielkový krém:

• • Bielka si zmiešaš s cukrom a šupneš nad vodný kúpeľ. Metličkuješ jemne pokiaľ sa všetok cukor nerozpustí.
  • Prešupneš do mixovacej misky a mixuješ do vychladnutia.
  • Keď je zmeska úplne vychladnutá a úplne vymixnutá, po častiach pridávaš úplne zmäknuté maslo a mixneš pokiaľ krém nie je hustý a natierateľný.
  • Krém môžeš na chvíľku zachladiť a rýchlo stuhne. Najlepšie je obtrieť tortu jednou vrstvou, tortu nechať zachladiť a obtrieť znova. ♥ Dozdobíme mixit karamelovou nátierkou a karamelovým popcornom.