Narodeninaaaa.. ♥ Sme sa tak zladili u nás doma že najprv Kokoška, o 15 dní muži a o ďalších 15 dní ja. Proste žúrka mesiac! :))
O tom že tu máme celý mesiac debatky o tom akí sme už starí sa nebudeme baviť, hej? Ostaňme pri tej žúrke, tortách a darčekoch.. :D
No a k tomu všetkému som sa dozvedela, že aj mixit má narodky, takže som si povedala, že torta musí byť predsa a spravím ju z mojich top strop mixiťáckych produktov.
V ceste karamelové praclíky, v kréme karamelová mixitella a na vrchu slanokaramelový popcorn, na ktorom doma na totálku závislačíme.
V torte je ešte navyše karamelové salko a jeden korpus z cookieskového cesta. Proste bomba.. aj chuťová aj kalorická.. čo si budeme.. :D


Svetlý korpus

  • 5 vajíčok
  • 160 g kryštálového cukru
  • 60 ml vody
  • 60 ml rastlinného oleja
  • 190 g polohrubej múky
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 2 hrste mixit karamelových praclíkov

 

Cookies korpus

  • 60 g zmäknutého masla
  • 50 g kryštálového cukru
  • 30 g hnedého cukru
  • 1 vajíčko
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 100 g hladkej múky
  • 50 g čokolády

 

Krém

  • 750 g mascarpone
  • 270 ml smotany na šľahanie
  • 5 PL Mixitella karamel a vanilka
  • práškový cukor podľa chuti

 

Ostatné

 

Bielkový krém

  • 2 bielka
  • 200 g kryštálového cukru
  • 200 g zmäknutého masla
  • Surovín máme habadej, práce tiež.. čo si budeme klamať.. torty sú fuška. :)
  • Ako prvé si upečieme korpusy. Ja si pečiem korpusy vždy deň vopred. :
  • Oddelíme bielka od žĺtok. Žĺtka si vyšľaháme do peničkova s cukrom. Pridáme vodu, olej a prešľaháme.
  • V miske si zmiešame múku a prášok do pečiva. Postupne zmesku zašľaháme do vajíčkovej zmesi.
  • Na záver opatrne vmiešame vyšľahané bielka do tuha a nasekané praclíky.
  • Korpus si upečieme pri teplote 180 stupňov cca 70 minút. Ja som piekla v ráfiku s priemerom 16 cm, ktorý som si nadstavila do výšky papierom na pečenie. :) Piekla som 80 minút, keďže korpus bol vysoký a dlhšie sa piekol. Ak chcete piecť priemer 20 cm, odporúčam pridať vajíčko a ostatné suroviny prerátať na 6 vajíčok. Korpusu s priemerom 20 cm väčšinou stačí tých 70 minút.
  • Korpus necháme vychladnúť a potom prerežeme na 3 alebo 4 časti. Ja som prerezala na 4, ale jeden som nakoniec nepoužila a schrúmala som ho len tak :D
  • Na cookies korpus vyšľaháme maslo s cukrami do peničkova. Pridáme vajíčko a prešľaháme.  Samostatne si zmiešame prášok do pečiva a múku a vmixujeme do maslovej zmesky. Na záver vmiešame nasekanú čokošku.
  • Cesto natrieme do formy s rovnakým priemerom ako sme použili pri svetlom korpuse a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 – 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
  • Na krém si vymixneme mascarpone so smotanou na šľahanie do tuha. Pridáme mixitellu karamel, premixneme a docukríme podľa potreby.
  • Aaaa teraz skladačka. Na podnos si vždy dám trošku krému, aby sa korpus prilepil na spodok a nelietal mi kade tade. :D Časť krému si vždy dám do cukrárenského vrecka, ktorým si potom vytváram obruč z krému. Číiiiiže..
  • Capneme na podnos prvý svetlý korpus. Vytvoríme z krému obruč. Dovnútra natrieme vrstvu karamelového salka, pridáme krém, zarovnáme a capneme druhý svetlý korpus. Opakujeme postup s krémom, capneme cookies korpus, opäť krém a posledný svetlý korpus. Zvyšný krém natrieme kolem dokola torty a zahladíme.
  • Ja takto pripravenú tortu švacnem zachladiť na pár hodín, najlepšie na noc a na záver ešte obtieram bielkovým krémom, aby bola torta pekná načančaná. 
Bielkový krém:
    • Bielka si zmiešaš s cukrom a šupneš nad vodný kúpeľ. Metličkuješ jemne pokiaľ sa všetok cukor nerozpustí.
    • Prešupneš do mixovacej misky a mixuješ do vychladnutia.
    • Keď je zmeska úplne vychladnutá a úplne vymixnutá, po častiach pridávaš úplne zmäknuté maslo a mixneš pokiaľ krém nie je hustý a natierateľný.
    • Krém môžeš na chvíľku zachladiť a rýchlo stuhne. Najlepšie je obtrieť tortu jednou vrstvou, tortu nechať zachladiť a obtrieť znova. ♥ Dozdobíme mixit karamelovou nátierkou a karamelovým popcornom.

karamelova torta
karamelova torta
karamelova torta
Medová zimná torta alebo domáca marlenka? Je to len na vás.. pozliepala som vám prvý tohtoročný vianočný receptík. Teda ja ho oficiálne zaraďujem do kategórie vianočné, lebo však med, orechy.. to sú proste Vianoce, či chceš alebo nechceš. :) Ja som milovník medových rezov, takže na Vianoce musia byť vždy origoš najlepšie medové rezy z
Torty sú pre nás Stvory takou food špecialitou. Väčšinou sa objavia na pečiacom poriadku keď chcete niekomu urobiť radosť, či už narodky, nejaká fešná párty, alebo iná dôležitá akcoška. A vtedy sa začne hútať, objednať tortu, bude dobrá, nebude príliš suchá, budú v nej kvalitné suroviny? A preto máme pre vás super tip. Spravte si
Milujeme piecť tortičky. Vymýšlať kadejaké kombošky, zdobiť ich, hrať sa s nimi a potom ich s láskou zjesť, až sa za nimi zapráši. :) Torty to je pre nás také hranie pre dospeláčky. Spravíte si koncept, vymyslíte príchuť a potom ich čačkáte do nekonečna, až pokiaľ niesú tip top podľa predstáv aj niekoľko hodín.... :)

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.