Narodeninaaaa.. ♥ Sme sa tak zladili u nás doma že najprv Kokoška, o 15 dní muži a o ďalších 15 dní ja. Proste žúrka mesiac! :))
O tom že tu máme celý mesiac debatky o tom akí sme už starí sa nebudeme baviť, hej? Ostaňme pri tej žúrke, tortách a darčekoch.. :D
No a k tomu všetkému som sa dozvedela, že aj mixit má narodky, takže som si povedala, že torta musí byť predsa a spravím ju z mojich top strop mixiťáckych produktov.
V ceste karamelové praclíky, v kréme karamelová mixitella a na vrchu slanokaramelový popcorn, na ktorom doma na totálku závislačíme.
V torte je ešte navyše karamelové salko a jeden korpus z cookieskového cesta. Proste bomba.. aj chuťová aj kalorická.. čo si budeme.. :D


Svetlý korpus

  • 5 vajíčok
  • 160 g kryštálového cukru
  • 60 ml vody
  • 60 ml rastlinného oleja
  • 190 g polohrubej múky
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 2 hrste mixit karamelových praclíkov

 

Cookies korpus

  • 60 g zmäknutého masla
  • 50 g kryštálového cukru
  • 30 g hnedého cukru
  • 1 vajíčko
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 100 g hladkej múky
  • 50 g čokolády

 

Krém

  • 750 g mascarpone
  • 270 ml smotany na šľahanie
  • 5 PL Mixitella karamel a vanilka
  • práškový cukor podľa chuti

 

Ostatné

 

Bielkový krém

  • 2 bielka
  • 200 g kryštálového cukru
  • 200 g zmäknutého masla
  • Surovín máme habadej, práce tiež.. čo si budeme klamať.. torty sú fuška. :)
  • Ako prvé si upečieme korpusy. Ja si pečiem korpusy vždy deň vopred. :
  • Oddelíme bielka od žĺtok. Žĺtka si vyšľaháme do peničkova s cukrom. Pridáme vodu, olej a prešľaháme.
  • V miske si zmiešame múku a prášok do pečiva. Postupne zmesku zašľaháme do vajíčkovej zmesi.
  • Na záver opatrne vmiešame vyšľahané bielka do tuha a nasekané praclíky.
  • Korpus si upečieme pri teplote 180 stupňov cca 70 minút. Ja som piekla v ráfiku s priemerom 16 cm, ktorý som si nadstavila do výšky papierom na pečenie. :) Piekla som 80 minút, keďže korpus bol vysoký a dlhšie sa piekol. Ak chcete piecť priemer 20 cm, odporúčam pridať vajíčko a ostatné suroviny prerátať na 6 vajíčok. Korpusu s priemerom 20 cm väčšinou stačí tých 70 minút.
  • Korpus necháme vychladnúť a potom prerežeme na 3 alebo 4 časti. Ja som prerezala na 4, ale jeden som nakoniec nepoužila a schrúmala som ho len tak :D
  • Na cookies korpus vyšľaháme maslo s cukrami do peničkova. Pridáme vajíčko a prešľaháme.  Samostatne si zmiešame prášok do pečiva a múku a vmixujeme do maslovej zmesky. Na záver vmiešame nasekanú čokošku.
  • Cesto natrieme do formy s rovnakým priemerom ako sme použili pri svetlom korpuse a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 – 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
  • Na krém si vymixneme mascarpone so smotanou na šľahanie do tuha. Pridáme mixitellu karamel, premixneme a docukríme podľa potreby.
  • Aaaa teraz skladačka. Na podnos si vždy dám trošku krému, aby sa korpus prilepil na spodok a nelietal mi kade tade. :D Časť krému si vždy dám do cukrárenského vrecka, ktorým si potom vytváram obruč z krému. Číiiiiže..
  • Capneme na podnos prvý svetlý korpus. Vytvoríme z krému obruč. Dovnútra natrieme vrstvu karamelového salka, pridáme krém, zarovnáme a capneme druhý svetlý korpus. Opakujeme postup s krémom, capneme cookies korpus, opäť krém a posledný svetlý korpus. Zvyšný krém natrieme kolem dokola torty a zahladíme.
  • Ja takto pripravenú tortu švacnem zachladiť na pár hodín, najlepšie na noc a na záver ešte obtieram bielkovým krémom, aby bola torta pekná načančaná. 
Bielkový krém:
    • Bielka si zmiešaš s cukrom a šupneš nad vodný kúpeľ. Metličkuješ jemne pokiaľ sa všetok cukor nerozpustí.
    • Prešupneš do mixovacej misky a mixuješ do vychladnutia.
    • Keď je zmeska úplne vychladnutá a úplne vymixnutá, po častiach pridávaš úplne zmäknuté maslo a mixneš pokiaľ krém nie je hustý a natierateľný.
    • Krém môžeš na chvíľku zachladiť a rýchlo stuhne. Najlepšie je obtrieť tortu jednou vrstvou, tortu nechať zachladiť a obtrieť znova. ♥ Dozdobíme mixit karamelovou nátierkou a karamelovým popcornom.

karamelova torta
karamelova torta
karamelova torta
Ľúbite tekvicu? My si tekvicové obdobie užívame naplno.. :) Na sladko, na slano, v torte, v cestovinách, všade.. A že ste to ešte neskúšali? Tak je ten správny čas, hokkaido tekvica má super sladkú chuť a koláčiku dodá ten správny šmrnc.. ;)        Cesto tekvicové 75g hladkej múky 75g pomletých mandlí 1 balí prášku do
V mojej chladničke sa vždy nachádza tvaroh. Lebo keď dostaneš chuť na niečo sladké, tak podľa mňa tvaroh ťa vždy zachráni... a teda ešte čokoška v špajzke, to je jasná vec, to si nemusíme vysvetľovať už. :)) Proste ho vyšľaháš s kadečím a šupneš do pohárikov alebo ním naplníš lístkačové cesto alebo z neho spravíš
Torty boli pre mňa vždy take pipinky.. Akože načančané sú, krásne, očarujúce a pôžitok z nich v porovnaní s tým ako vyzerajú… no nič moc… :D Takže keď torta, tak nech je niečím spešl.. mám nejakých svojich obľúbencov, ktorých naozaj môžem, ako napríklad orechová s nugetovým a vanilkovým krémom, alebo banánová s marshmallow krémom a

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.