Zmodernizované šuhajdy. Alebo jednoducho čokoškové košíčky naplnené bohovským opitým karamelom. Labúúúúžo fakt. A aby sa nepovedalo, tak som vyrobila aj druhú variantu pre malých človiečikov – kokosovú. Spráskala som aj tú, aj keď malý človiečik už dávno nie som, za to som ale pažravá ako keď som bola ten malý človiečik… takže pohoda..
- 200 g mliečnej čokolády
- 200 g horkej čokolády
- 140 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- 2 PL vody
- 90 ml smotany na šľahanie
- 30 ml KB Karpatskej brandy škorica
- 60 g masla
- 150 g salka
- 70 g masla
- 50 g strúhaného kokosu
- Ako prvé si pripravíme plnky.
- Do hrnca si dáme cukor s vodou a premiešame. Na vysokej teplote zahrievame. Keď je cukor rozpustený a má jantárovú farbu, za stáleho miešania pridáme smotanu izbovej teploty zmiešanú s brandy.
- Ak sa nám vytvoria kúsky karamelu, necháme ich na miernom plameni rozpúšťať. Na záver do máčky pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Premiešame a necháme v chlade vychladnúť.
- Na kokosovú plnku vymixujeme salko so zmäknutým maslom. Následne vmiešame kokos.
- Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo s čokoládou.
- Na spodok malých košíčkov dáme cca 1 malú ČL rozpustenej čokolády a vytiahneme ju aj po stranách košíčka. Takto pripravené košíčky dáme zachladiť.
- Následne košíčky naplníme plnkami a zalejeme zvyšnou čokoládou. Dozdobíme a vložíme do chladničky opäť zachladiť.
- Pred podávaním môžeme košíčky vybrať nachvíľu von z chladu, aby jemne zmäkli.
Pečiete na Vianoce aj slané dobroty alebo ste zástancom čisto sladkých keksov a vianočný koláčikov. U nás sa pečie vždy aj niekoľko druhov slaností, veď nech je to sladké čim zajedať a dorovnávať chute. Ja tie moje slané kekse vždy potieram vajíčkom a posypem čiernym korením alebo paprikou. No a keďže mi nedávno došiel balíček
Tento recept máme od jednej tetušky z Banskej Štiavnice. Teta Mariena už síce nie je medzi nami, ale jej dokonalé linecké budú v našej rodine určite pretrvávať aj po ďalšie generácie :) Cesto: (na cca 50 ks koliesok s priemerom 4,5 cm) 420 g hladkej múky 250 g mäkkého 82 %-ného masla (v žiadnom prípade nenahradzujte
Hovorí sa, že bez práce nie sú koláče. Tak vážení skúste tieto makové rožteky, takmer bez práce a tá chuť.. no koniec! Ako nebudem vám klamať, trochu práce tam je, predsalen sami sa nezrobia, ale zase za odmenu si môžete usrknúť z rumu. :)) trošku! Ja som makomilec odmala. Koniec koncov tu na blogu tých
8 komentárov
Dobrý deň, ako ste napĺňali košíčky čokoládou tak aby “nespľasli”?
Dobry den :) Nerozumiem co myslite pod tym nesplasli :)) ja som dala naspodok trochu coko a ponatierala aj kraje. Potom dala plnku a potom znova coko :)
Dobrý deň, to salko so kosovej plnky je uvarené? Ďakujem
Pekny den :) klasicke salko neuvarene.
Dobrý deň, koľko košíčkov vyjde z tejto dávky prosím? Ďakujem :)
Fuha, to vam neviem presne povedat, nezapisala som to. Zavisi ale aj od toho ake kosicky pouzijete :)
Dobrý deň,
čoko vrstva dolu aj hore v košíkov pozostáva zmiešaním mliečnej a horkej čoko a masla spolu ? Lebo na obrázku to vyzerá, že karamelové majú mliečny vrch čokoládu a kokosové horkú :)
ano ano :D mne dosla coko takze som robila novu davku a preto su dvojfarebne :D