TRADIČNÉ CHUTE MILUJEM, pripomínajú mi totižto detstvo :) Prázdniny som trávila vždy u babkovcov, čo znamenalo nadýchané kysnuté koláče, svieže ovocko zo záhrady a vždy plný pohár čerstvého mlieka od kravy z dediny.
Milujem si tieto chvíle pripomínať cez dobroty môjho detstva. Takže som si tentokrát v spolupráci s @Billa_sk pripravila moravské koláče. Objavila som značku Slovenská farma, čo je ovocko od našich farmárov. Takže sladké koláčiky dostali na oživenie kyselkavé ríbezle. Spolu s kvalitným tvarohom je to fajnovka.. <3
- 500 g polohrubej múky
- 2 PL krupicového cukru
- 1 balík sušeného droždia + 1 PL krupicového cukru
- 250 ml teplého mlieka
- 2 žĺtka do cesta
- 1 žĺtko na potretie + 1 PL mlieka
- 50 ml oleja
- 250 g Billa tvaroh
- 1 žĺtko
- 2 PL cukru
- ríbezle
- 3 PL hrubej múky
- 3 PL masla
- 3 PL krupicového cukru
- Z hrubej múky, 3 PL masla a 3 PL cukru vypracujeme cesto, ktoré si vložíme do mrazničky.
- Múku si preosejeme pridáme 2 PL krupicového cukru a žĺtky izbovej teploty.
- V mlieku si rozmiešame droždie a 1 PL cukru a necháme 5 minút postáť. Vzniknutý kvások pridáme k múke, pridáme olej a vymiesime pružné cesto.
- Cesto necháme cca 1 – 2 hodiny kysnúť, pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem. Cesto si na pomúčenej doske rozvaľkáme na cca 1 cm a vykrajujeme kruhy. V strede si spravíme prstom priehlbinku a plníme tvarohovou plnkou. Tú si pripravíme zmiešaním tvarohu, žĺtka a cukru. Na vrch poukladáme ríbezle, okraje potrieme žĺtkom rozmiešaným mliekom a na záver na vrch nastrúhame cesto z mrazničky.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Pred papaním posypeme práškovým cukrom.
- Tip: Ja som si zo zvyšného cesta vykrojila ešte mini jednohubkové kolieska, ktoré som plnila tvarohom, lekvárom a ovocím. :)
