Hráškové bruschetty… mňam.. doplnené šampiňónmi vykúpanými v balsamicu a troške brandy, ktorá im dodá fantastikuš chuť a alkohol sa vyparí.. to sa nemusíte báť.
Či už si ich dáte so šampiňónmi, so zeleninkou alebo len tak, budete sa vytešovať.. sľubujem… ♥ Ale ja ich pedsalen odporúčam s tými šampiňónkami.. :))
Aaaaa keby ste si chceli spraviť brusketkový tanier, tak ešte odporúčam dopniť tieto tekvicové. Alebo potom klasika paradajková, ktoré mi robievala mamina. Nakrájate paradajky, pridáte oliváč, pretlačený cesnak, soľ a nasekanú bazalku a navrstvíte na hrianky. Môžte ešte posypať troškou parmezánu alebo fety ak chcete byť veľmi posh.
- 200 g mrazeného hrášku
- 2 PL masla
- hrsť fety
- hrsť vlašských orechov
- čierne korenie
- chlieb
- 2 hrste šampiňónov
- 1 PL masla
- 3 PL karpatské KB
- 2 PL balsamico
- soľ
- Hor sa na hráškové bruschetty – nebojte sa rýchlovka to bude.
- Na olivovom oleji si opečieme krajce chleba. Odložíme bokom.
- V horúcej osolenej vode si 3 minúty povaríme hrášok, scedíme a preložíme do mixéra. Pridáme maslo, fetu, orechy a trošku čierneho korenia a premixujeme.
- Šampiňóny si očistíme a nakrájame na štvrťky. Opečieme si ich na vyššom plameni na masle. Jemne osolíme. Podlemeje KB a necháme odpariť. Na záver pridáme balsamico a povaríme na nižšom plameni cca minútu.
- Na chlebík navrstvíme hráškovú nátierku a pridáme šampiňóny. Dozdobiť môžeme bylinkami alebo klíčkami.
