Vianočná Medová Roláda

Také medovníčky na Vianoce nesmú chýbať, ale čo tak si spraviť skvelé voňavé medové cesto a naplniť ho dobrotami od výmyslu sveta? To sú vône…my to už cítime :)
No a kedže stále fičí blogerská výzva od Sweet Family, tak sa zapájame ďalšou medovníkovou dobrotou, lebo predsa Vianoce chutia najkrajšie so Sweet Family. ;)

Cesto: (na 2 rolády dlhé cca 30 cm a široké cca 6 cm)

• 300 g hladkej múky
• 2 malé vajíčka (veľ. M)
• 2 polievkové lyžice tekutého medu
• 50 g mäkkého masla (nie margarín!)
• 125 g práškového cukru, my sme použili Sweet Family
• 1 zarovnaná čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 plnšia čajová lyžička škorice (alebo koreniaca zmes na perníčky, napr. Kotányi)

  Plnka:

• 4 vrchovaté polievkové lyžice hustého slivkového lekváru
• 2 hrste hrubšie sekaných vlašských orechov (lepšie ako mleté)
• 1 hrsť scedených hrozienok vopred namočených v rume
• 1 hrsť sušených brusníc (alebo iné vaše obľúbené sušené ovocie nasekané na veľkosť brusníc)
• 100 g chocolate chips (alebo horkej čokolády nasekanej na malé kocočky)
• 1 rozšľahané vajíčko na potretie

• Vo väčšej miske si zo všetkých surovín vypracujte cesto. Ak máte scukornatený med, dajte si ho do sklenenej mištičky a položte na chvíľu do hrnca s vriacou vodou.
• Ak sa vám zdá cesto priveľmi mäkké, pridajte ešte múku. Ale nebojte, musí 3 hodinky odpočívať v chladničke a až potom sa bude vaľkať, takže med a maslo v ňom ešte stuhnú a bude sa s ním dobre pracovať.
• Po odstátí si ho prerežte na 2 rovnaké časti a na dobre pomúčenej doske vyvaľkajte najskôr prvú roládu do tvaru obdĺžnika. Cesto nemá byť príliš tenké, musí mať aspoň 4-5 mm.
• Kydnite si naň 2 lyžice lekváru, rozotrite, ale nie úplne ku krajom, nechajte tam asi 1,5 cm odskok po celom obvode. Posypte ½ sekaných orechov. Tými šetriť netreba :)
• Ďalej ½ hrozienok, brusníc a ½ čokoládových kúskov. Konce si preložte, aby sa roláda uzatvorila a začnite pekne stáčať do rolky. Preložte na plech vyložený papierom na pečenie a to isté opakujte s druhou roládkou a zvyšnou náplňou.
• Nechajte si medzi nimi aspoň 5 cm medzeru, aby sa vám pri pečení nezliali, lebo ešte narastú.
• Potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa pekne leskli. My sme piekli najprv 5 minút na 200 stupňov a potom sme stíšili na 150 a ešte dopekali 25 minút.

Krájajte až po vychladnutí, ak vydržíte :)