Tag

mascarpone

Browsing
Krtkova torta s malinami Si tak vravím nejaký ten čas už, že nebolo by zlé spraviť letňošskú verzošku mojej obľúbenej krtkovej torty. Ono ja mám totižto doma taký to do list kadejakých mojích nápadov, ktoré ma prepadnú kade tade a potom občas trvá aj rok, kým sa k ich realizácii dokopem. Čiže keby ste ma chceli zamestnať
Mini pavlovky milované... to je sladučký košíček z bielkovej peny.. chrumkavý na povrchu a ako obláčik vo vnútri... :) Tentokrát som ich naplnila kvalitným slovenským džemíkom od mojich milovaných Gentlejam.. :) Sledujem ich od ich začiatkov, ešte od časov keď len začínali a postupne zakladali výrobňu... no a teraz sú z nich veľkáči s džemíkmi,
..tak som sa teda rozhodla skĺbiť prichádzajúce Vianoce a oliváčske narodky do jedného a vznikla táto vianočná torta. :) Základ torty tvorí vanilkové cesto s kúskami karamelizovaných orieškov a sušených brusníc, ďalej tam máme pomarančový curd a krém z bielej čokošky. Zvonku som zvolila červenú farbu lebo veď Vianoce a Borges spolu ladia do červena.
...venčeky, či veterníky, či paris brest, či ako vlastne.. no proste nie je dôležité ako sa to volá, ale že toto je vám čistá bombastika. Minule som si podala mliečnu čokošku a tentokrát mi z ORION navrhli skúsiť niečo z extra horkej čokošky na varenie. Akože dlho som premýšľala, lebo ja vám kľudne nekonečne veľa
Brownie cheesecake .. spojenie extra čoko vrstvy a ľahučkej čízovej vrstvy s kyslastými malinami. Dokonalé kombo, to musíš uznať. :) Na malinovú vrstvu som použila malinový prach z lyofilizovaných malín. Keď ma sledujete dlhšie, viete už. že lyofilizované ovocko používam rada na ochutenie krémov. Má výraznejšiu chuť a nepustí vodu. :) Tak šup šup kamoši..
Makový koláč bez múky.. to bez múky tam musím napísať, lebo však múka je smrť a keď je tam, že bez múky, tak z neho automaticky môžeš zjesť pol plechu na posedenie, nie? Tak sa to voľakedy tvárilo.. že neni múka, nie sú túčiky.. Ale však nebudeme si klamať, túčiky striehnú za každým rohom, hlavne po 30tke
Extra krémový kávový cheesecake je pre mňa jediná verzoška cheesecaku, ktorý ja zjem. Ja proste nie som fanúšik čízov.. teda aby som to uviedla na pravú mieru.. ja nie som fanúšik tých klasických s tvarohom. Prídu mi drobivé, také málo hladké a proste narovinu nie sme kamoši. Potom som si ale vytunila vlastnú verzošku, s
HA!!! Viete čo? Minule mi napadlo, že však preslávené orechové rožteky sa predsa musia dať spraviť aj na slano, ta ne? A tak vznikli syrové rožteky. Akože normálne na drzovku som tam natrepkala plátkový syr a fungovalo to. Určite by boli vynikoš ale aj len tak bez syru s rascou alebo s obľúbeným pestom. No
Nie je kapkejk ako kapkej…zistila Piškóta pri tomto poslednom kapkejkovom pokuse. Ako som vravela.. ja sa nerada chválim.. proste ja som z tých, čo nič čo spravia nie je dosť dobré. ALE KAMOŠI! TOTO! Toto sa proste podarilo na jednotku. Čokoškové cesto, ktoré je extrémne jemnučké a šťavnaté. Vnútri karamel, ktorý som dochutila troškou škoricovej brandy, škoricou
Slivková sezóna zahájená! Milujem leto.. jednak preto, lebo zmrzka..lebo je svetlo donekonečna a potom lebo každým dňom mám pocit, že dozrieva nejaký nový druh ovocka alebo zeleniny.. Ja teda záhradku nemám, ale prisámvačku keď raz budem mať, budem pestovať všetko..tak ako to robil dedo. Zatiaľ pestujeme len milión cherry paradajok na terase a popritom číham čo
Ríbezle sú láska. Moje leto, keď som bola malá bolo kotúľanie sa doli kopcom po lúke u babky, púšťanie si vyrobených pltiek riekou, rohlík s malinovo ríbezľovým džemom na desiatu a ruky červené od ríbezlí a malín. A potom ešte egreše.. tie sú láska tiež. Mala som to šťastie, že babkovci jedni aj druhí mali
Prvý recept, ktorý som mala zapísaný na zozname mojich retro receptov bola Krtkova torta. Mamina nám robievala tú krabicovú a ja som na nej závisláčila. Raz som sa víťazoslávne rozhodla, že si ju zvládnem spraviť aj sama.. odvtedy mám takú menšiu traumičku zo šľahania šľahačky.. totižto sa mi ju nepodarilo vyšľahať do tuha.. ale keďže odmalička