Brownie cheesecake .. spojenie extra čoko vrstvy a ľahučkej čízovej vrstvy s kyslastými malinami. Dokonalé kombo, to musíš uznať. :)

Na malinovú vrstvu som použila malinový prach z lyofilizovaných malín. Keď ma sledujete dlhšie, viete už. že lyofilizované ovocko používam rada na ochutenie krémov. Má výraznejšiu chuť a nepustí vodu. :)

Tak šup šup kamoši.. piecť.. veď čokoška je láska.. a maliny sú tiež. ♥


Brownie
  • 170 g masla
  • 80 g  horkej čokošky
  • 3 stredne veľké vajíčka
  • 180 g krupicového cukru
  • 25 g hnedého cukru
  • 80 g hladkej múky
  • 35 g kakaa
  • 1 PL instantnej kávy /voliteľné/
  • štipka soli
Cheese
  • 250 g mascarpone
  • 250 g hladkého tvarohu
  • 2 vajíčka
  • 2 PL práškového cukru
  • 35 g lyofilizovaných malín (ja som použila od mixit)
  • Maslo hodíme do rajnice, necháme roztopiť a necháme ďalej zahrievať. Cieľ je mať zhnednuté maslo. Takže začne tak syčať a keď stíchne, tak začne rozvoniavať a hnednúť. Dávajte naň pozor, aby nezhorelo.
  • Maslo stiahneme, prihodíme čokošku a miešame, pokiaľ sa neroztopí. Odložíme bokom.
  • Do šľahača šupneme vajká, cukre a šľaháme do peny.
  • Zmiešame múku, kakavo, kávu, soľ.
  • Do penových vajíčok za stáleho šľahania vlejeme čokošku a následne prisypeme múčnu zmes a prešľaháme. Zľahka a nie dlho.
  • Cesto šupneme do formy, ktorý vystelieme alobalom. Ja som použila formu s rozmerom 20 x 30 cm.
  • V miske si vymiešame tvaroh, mascarpone, vajíčka a cukor.
  • Maliny si rozmixujeme na prach. Ten vmiešame do mascarpone zmesky.
  • Čízovú časť rozotrieme na brownie časť a uhladíme.
  • Pečieme pri 180 stupňoch cca 40 minút. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť a dodatočne môžeme posypať malinových prachom. :)

brownie cheesecake
Včera som sa vrátila z hôr, z príjemných 15 -20 stupňov som dostala mega facku v podobe tropických 30tok. A to sa má ževraj ešte otepliť... pomoooooooooooooccccc! No nič chlapci a dievčatá, neostáva nam nič iné.. len vymeniť pečenie za nepečenie.. takže vytaste metličky a umiešajte si túto skvelú panakotu. :) 300 ml smotany na
Bábovky, to je pre nás taká detská klasika, keď sa nevedelo čo, tak bábovka bola cesta... :))) Vždy sa urobila taká obyč čierno-biela fľakatá a koláč bol hotový. No a my máme pre vás tentokrát takú jesennú verzošku na chladnejšie večery. Zoberete bábovku do jednej ruky, kakao do druhej a svet je hneď krajší... ;)
Tak som premýšľala, čo vám sem pridať ako tip na Valentínsky dezertoš. Potom mi písali z BILLA, či nepripravíme nejaký valentínsky dezertoš. No a strašne tuho som premýšľala, kadejaké fancy dezerty čarokrásne, ružové a sofistikované a čojaviemčo. A potom som si uvedomila, že veď čokoška je láska.. večná… moja každodenná… či je valentín alebo obyčko

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.