Na stole mi stáli slivky už pár dní.. Pár som schrúmala na posedenie. Ľúbim odjakživa tvrdé a kysle´ slivky, čiže každým dňom boli menej a menej jediteľné pre mňa. Bolo jasné, teda hlavne keď sa nad nimi začali chaoticky vytvárať hejná mini mušiek, že skončia v nejakom koláči.. Problém bol, že v akom.. celkom mi dochádzajú nápady na slivkové koláčiky priznávam.. ALE! Podarilo sa.. Muffiny, slivkové s koreneným mliečkom s čokoškou samoška a makovou mrveničkou navrchu.. a sú šokantne šťavnaté!


cca 16 ks

  • 2 vajíčka
  • 180 krupicového cukru
  • 150 ml rastlinného oleja
  • 160 ml mlieka
  • 1 lusk škorice
  • ½ ČL mletého kardamómu
  • ½ ČL mletého badiánu
  • 220 g hladkej múky
  • 1 ČL škorice
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 200 g vykôstkovaných sliviek + 1 PL múky
  • 50 g čokošky (ja som použila Ledové Kaštany – odporúčam)

 

Mrvenička

  • 2 PL studeného masla
  • 2 PL krupicového cukru
  • 3 PL hladkej múky
  • 2 PL mletého maku
  • Začneme mrveničkou, ktorú dáme zachladiť do mrazničky. Všetky suroviny spolu rukami spracujeme. Vznikne nám jedna veľká guča, ktorú dame zamraziť. Ak sa vám to nespojí v guču, nevadí, dajte zamraziť a nebudete už musieť mrviť. ;)
  • Pokračujeme ochuteným mliekom, ktoré dodá muffinkom perfišnú jesennú chuť. Do mlieka šupneme škoricový lusk, kardamóm a badián a povaríme. Pozor aby mlieko neprihorelo, takže miešajte pravidelne. Mlieko odstavíme a necháme chladnúť. Ak chcete môžete v mliečku vyvariť aj čierny čaj.. fakt výýýýýborná chuť.. ja som čierny čaj doma výnimočne nemala, ale odporúčam naozaj.
  • Pokračujeme rýchlovkovým cestom. Vymixujeme do penova vajíčka s cukrom, primixneme olej a scedené ochutené mlieko.
  • V druhej miske si zmiešame múku, škoricu, prášok do pečiva. Sypkú zmesku primixneme k tekutej zmeske a premixneme.
  • Pridáme nadrobno nakrájané slivky, ktoré sme predtým obalili v múke a čokošku.
  • Do muffinovej formy šupneme muffinove košíky a plníme tesne pod vrch košíka. Na záver vyberieme z mrazničky mrveničkové cesto a nastrúhame navrch alebo nadrobíme. Pečieme pri teplote 160 stupňov cca 30 minút.
  • Podávame posypané práškovým cukrom. Hotovo.. šťavnaté a mňamkové slivkové muffiny.. úprimne sama som z nich bola prekvapená. :)
Slivky
Šťavnaté Slivkové Muffiny
Šťavnaté Slivkové Muffiny
Šťavnaté Slivkové Muffiny
Slivky
Šťavnaté Slivkové Muffiny

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.