Viete, čo naozaj ľúbim na poobednej kávičke alebo čaji? Kekse, ktoré k nim vyžieram pravidelne. :) Mám to tak naučené od maminy a babky, že proste tá poobedná kávička je o vychutnávaní si nejakej dobrotky… žúžo labúžo doslova.. čas kedy vyložíš nohy, vkľude vo svojej bubline vypiješ kávičky a zchrúmeš k nej voľakú dobrotu, ktorú si samozrejme zaslúžiš.
No a takouto dobrotou môžu byť napríklad aj tieto kekse. Ktoré sú nielen jednoduché, ale aj fantastické. :)
- 300 g hladkej múky
- 75 g práškového cukru
- 75 g krupicového cukru
- 80 g vlašských orechov
- Kôra z 1 veľkého pomaranču
- 210 g masla
- 6 PL Karpatské KB
- 60 g horkej čokolády
- Hnedý cukor na obalenie
Poleva
- 60 ml smotany na šľahanie
- 30 ml Karpatské KB
- 100 g horkej čokolády
- Príprava keksíkov je extra jednoduchá. Do misky si dáme múku, práškový cukor, krupicový cukor, orechy nasekané nadrobno, pomarančovú kôru, maslo izbovej teploty, brandy a nadrobno nasekanú čokoládu.
- Všetko spolu poriadne vymiesime do cesta. Z cesta vytvoríme šulec, ktorý obalíme v hnedom cukre. Zabalíme do fólie a uložíme do chladu na cca 3 hodiny.
- Cesto vyberieme, narežeme na kolieska cca 0,5 cm hrubé. Uložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme cca 15 minút pri teplote 180 stupňov. Vyberieme, necháme vychladnúť na plechu.
- Smotanu s brandy zmiešame a necháme zahrievať do bodu varu. Odstavíme a pridáme nalámanú čokoládu. Vymiešame do hladkej polevy a kolieska namáčame v čokoláde. Kolieska môžeme posypať orechami alebo lyofilizovaným ovocím. Necháme stuhnúť a uchovávame v zatvárateľnej krabici.
2 komentáre
Keby len kekse… ale správne keksy!!!
Katka dakujem za opravu :)) U nás su to veru kekse.. :) Aj v mojich knihách sú to kekse, aj keď si moja korektorka zakaždým vlasy trhá. Ale ja rada používam slová, ktoré sa mi spájajú s maminou. A ona vždy rada menila slová, podľa toho ako sa jej páčilo.. :)