V mojej chladničke sa vždy nachádza tvaroh. Lebo keď dostaneš chuť na niečo sladké, tak podľa mňa tvaroh ťa vždy zachráni… a teda ešte čokoška v špajzke, to je jasná vec, to si nemusíme vysvetľovať už. :)) Proste ho vyšľaháš s kadečím a šupneš do pohárikov alebo ním naplníš lístkačové cesto alebo z neho spravíš tvarohový koláč.

A keďže v BILLA už rastú aj slovenské jahody, zvrtla som na víkend jahodovo tvarohový svieži koláčik.. šťavnatý jak fras a faktže výborný. :)

Piškótové cesto, jahody, akože pribinákový krém a na vrchu jahodová ganáž…

A ozaj tip na víkend.. ak sa vám nechce robiť svieži koláčik, v BILLA majú svieži melón bez jadierok.. my milujeme… jadierka som vždy vyplúvala, lebo som sa bála, že mi v bruchu narastie melón.. tak už nevyplúvam.. už kupujem bezjadierkový.. :D

tvarohovy kolac

  • 3 vajíčka
  • 4 PL kryštálového cukru
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 3 PL polohrubej múky
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 500 g jemného tvarohu
  • 100 g kyslej smotany
  • 100 g smotany na šľahanie (40%)
  • 3 balíky vanilkového cukru (alebo podľa chuti)
  • jahody
  • 100 g jahôd
  • 50 ml smotany na šľahanie
  • 150 g bielej čokolády
  • Na korpus si oddelíme žĺtka od bielkov.
  • Bielka vyšľaháme do tuhého snehu a odložíme bokom.
  • K žĺtka prišupneme cukor a vymixneme do peničkova. Pridáme olej a premixneme.
  • Múku zmiešame s práškom do pečiva, prišupneme k vajíčkam a premixneme.
  • Cesto nalejeme do formy s priemerom 20 cm (ja som si dala na spodok papier na pečenie a kraje som vytrela maslom a vysypala múkou. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 – 20 minút.
  • Necháme vychladnúť.
  • Na krém si mixneme spolu tvaroh, smotanu, smotanu na šľahanie a cukor. Krém vymixneme do tuha. Ak sa bojíte, že nebude držať (mne držal krásne, ale zvyknem dostať túto otázku :D ) tak môžete pridať trochu stužovaču alebo 2 PL olé krému a premixnúť.
  • Odporúčam krém ochutnať a ak vám je málo sladký pokojne pridajte cukor. Mne stačilo. :))
  • Korpus vrátime do formy. Jahody si rozrežeme na polovičky a naukladáme po obvode na stojáka.
  • Krém nalejeme do formy, zarovnáme a necháme zachladiť cez noc.
  • Na ganáž si jemne zahrejeme smotanu a nakrájané jahody. Rozmixujeme na kašičku, vrátime do hrnca a pridáme čokošku nalámanú. Miešame na slabučkom plameni, až pokiaľ sa celá čokoška nerozpustí.
  • Necháme vychladnúť a nalejeme na koláčik, necháme ešte cca 2 hodiny stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme jahodovo tvarohový koláčik jahodami, prípadne nasekanou bielou čokoškou alebo orechami.

tvarohovy kolac
tvarohovy kolac
tvarohovy kolac
tvarohovy kolac
Ríbezle sú láska. Moje leto, keď som bola malá bolo kotúľanie sa doli kopcom po lúke u babky, púšťanie si vyrobených pltiek riekou, rohlík s malinovo ríbezľovým džemom na desiatu a ruky červené od ríbezlí a malín. A potom ešte egreše.. tie sú láska tiež. Mala som to šťastie, že babkovci jedni aj druhí mali
Slivková sezóna zahájená! Milujem leto.. jednak preto, lebo zmrzka..lebo je svetlo donekonečna a potom lebo každým dňom mám pocit, že dozrieva nejaký nový druh ovocka alebo zeleniny.. Ja teda záhradku nemám, ale prisámvačku keď raz budem mať, budem pestovať všetko..tak ako to robil dedo. Zatiaľ pestujeme len milión cherry paradajok na terase a popritom číham čo

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.