Tento koláčik je naozajstná rýchlovka a volím ho vtedy, keď je u nás doma chuť na sladké, no bublanina je už nuda. :) Cesto má zaujimavú pudingovú konzistenciu a je výbornou voľbou pre tvarohových milovníkov ako som ja. Navyše doňho môžete pridať hocijaké ovocie, ktoré u vás doma práve leží na stole. Na záver si koláčik môžete posypať cukrom alebo pokvapkať citrónovou omáčkou.
- 3 vajíčka
- 7 PL medu
- 115 g masla
- 400 g jemného tvarohu
- 150 g hladkej špaldovej múky
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 250 g čerešní
- 1 ČL škorice
- Vlašské orechy alebo mandle na posypanie
- Ako prvé si odkôstkujeme čerešne a posypeme ich škoricou. Poriadne priemiešame, aby sa čerešne pekne obalili v škorici.
- Vajíčka si vyšľaháme do penista s medom. Mixujeme cca 5-10 minút. Maslo si roztopíme a vlažné vmixujeme do vajíčkovej zmesi. Postupne pridávame tvaroh a mixujeme.
- Múku si zmiešame s práškom do pečiva a postupne vmiešavame do cesta. Cesto si vylejeme do plechu s rozmerom 20 x 20 cm, ktorý predtým vyložíme papierom na pečenie. Na vrch vysypeme čerešne a pomedzi čerešne rozsypeme orechy alebo mandle. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 50 minút.
