Jablkový Cheesecake Koláčik

Jednoduchý jablkový cheesecake

Jablkovú sezónu ľúbim! Jablkové pité ešte teplé z plechu s hrnčekom mlieka je pre mňa znamením, že jeseň je za rohom. A keďže zatiaľ odmietam pripustiť blížiaci sa koniec leta, rozhodla som sa pité ešte odložiť bokom a pripraviť vám fajný, predsalen trošku sviežejší jablkový koláčik. Korpus z maslového cesta, čízová mascarpone vrstva, slovenské jabĺčka z BILLA, keďže tento rok sa náš strom rozhodol dať si oddych a škoricová mrvenička s mojimi obľúbenými pekanovými orechami.

Výborný koláčik a super jednoduchý na prípravu, určite odporúčam vyskúšať. :)

• 130 g hladkej múky
• 50 g kryštálového cukru
• 85 g masla
• 1/2 ČL škorice
• 230 g mascarpone
• 80 g kryštálového cukru
• 1 vajíčko
• 1 jabĺčko
• 1/2 ČL škorice
• 50 g hladkej múky
• 50 g kryštálového cukru
• 60 g studeného masla
• 2 PL ovsených vločiek
• hrsť pekanových orechov

• Zmiešame si múku, cukor, roztopené maslo a škoricu. Vymačkáme na cesto a uťapkáme na spodok formy s priemerom 20 cm. Pečieme 10 minú pri teplote 180 stupňov.
• Jablko si očistíme, nakrájame na drobno, prišupneme škoricu a na masle jabĺčka chvíľu orestujeme.
• Vymixneme si mascarpone, cukor a vajíčko.
• Na mrveničku v prstoch rozmrvíme 50 g hladkej múku, 50 g kryštálového cukru, 60 g studeného masla, 2 PL ovsených vločiek a hrsť pekanových orechov.
• Cesto vyberieme. Nacapkáme naň mascarpone, posypeme jabĺčkami a na záver posypeme mrveničkou.
• Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 35 minút. Jablkový cheesecake necháme následne vychladnúť a zachladíme v chladničke.