V poslednej dobe fičím na takých všeliakých ľahkých šmakotách, ktoré sú hotové šup šup a nie je s nimi veľa roboty. Jednou z nich je aj pilaf. Pilaf je vlastne ryža, ktorá sa varí v ochutenom vývare a vlastne do nej môžete potom prikydnúť čo len chcete. No a keďže ja som fanatic sladko slaných chutí, spravila som si tento jabĺčkový, ktorý som ukradla zo stránky http://www.carlsbadcravings.com a troche ho pozmenila :)
(1 – 2 osoby)
- 380 ml kuracieho vývaru
- 380 ml dm Bio jablkovo mangová štava
- 180 g hnedej ryže
- 1 + 2 PL masla
- Soľ, čierne korenie
- Vetvička tymiánu
- 1 malá cibuľa
- 1 jablko
- Hrsť orechov (pekanove, vlašké)
- Hrsť brusníc
- Takže hor sa do práce. Teda ak sa tento easy peasy recept dá vôbec nazvať nejakou prácou.. :)
- Do hrnca si šupneme vývar, džús, 1 PL masla a vetvičku tymiánu. Necháme zohrievať, až pokiaľ nám zmeska nezačne bubličkovať.
- Ryžu prepláchneme a vsotíme ju do bubličkovacej zmesky. Necháme variť do mäkka. Bacha na to aby vám neprihorela, keď už štavičky bude málo, pre istotu miešajte jak blázen. Alebo si to podlejte ešte vývarom alebo čistou vodou. :)
- Keď je ryža mäkká, scedíme ju ak náhodou ostala štavička a šupneme bokom. Do hrnca vsotíme 2 PL masla a prišupneme cibuľu pokrájanú nadrobno a jabĺčko na kocky. Cca 5 minút orestujeme.
- Keď máme hotovo, prišupneme ryžu, premišame, pridáme na menšie kúsky nasekané orechy a brusnice a poriadne zmiešame. :) Papáme tepleeeeeee.. :) Hotovka, easy, nie?
