Džemové klasiky.. pre mňa sú to každý rok marhuľový a jahodový.. Keď som bola malá tak babkina top teta susedová robila malinovo ríbezľový, s ktorým je nenormálna piplačka, lebo však milión jadierok.
No a tento rok som sa hecla na tento hruškový a tuším ho zaradím do mojich klasík. A keďže som tam prišupla aj trošku brandy, ochkal aj môj mužo.. ;)
Výborný džemík na chlebík, ako darček alebo keď necháte kúsky hrušiek väčšie, super aj ako plnka do koláčikov.
- 1 kg hrušiek
- 200 g hnedého cukru
- 1 PL škorice
- štipka vanilky
- 100 ml karpatské KB hruška
- šťava z 1 citróna
- 2 hrste hrozienok (podľa chuti)
- Hrušky si nakrájame na malé kocky. Vložíme do hrnca, zasypeme cukrom a necháme na miernom plameni variť cca 45 minút. Občasne premiešame. Ak chceme v džeme aj hrozienka, zalejeme ich brandy a necháme postáť.
- Hrušky môžeme počas varenie, keď zmäknú, mierne roztlačiť. Po 30 – 45 minútach pridáme štavu z citróna, brandy (s hrozienkami), škoricu a vanilku. Premiešame a varíme, pokiaľ sa nám lekvár nezredukuje na hustejšiu zmes.
- Plníme do sterilizovaných pohárikov. Poriadne zatvorené ich prikryjeme dekou a necháme chladnúť do ďalšieho dňa.
Tip: Týmto spôsobom si vieme pripraviť aj plnku do koláčov. Všetko zmiešame, hrušky nepučíme a povaríme cca 30 – 45 minút. Plníme do pohárikov ešte horúce.
2 komentáre
Naozaj, veľmi chutný, ideme robiť opäť 🙂
Juchuuu… teším sa, že chutí.. ♥