Fazuľkový perkelt alebo teda Fazuľka na paprike.. neviem čo to vlastne je po správnosti, ale viem, že je to mňam.. A dokonca aj môj mužo mäsožravec to zjedol jak nič… :)
Každopádne hotové za 25 minút od začiatku až po koniec. Šmarte si k tomu kolienka ak sa vám nechce babrať s nokerlami a výborný obed alebo večera sú hotovo. :)
- 4 PL masla
- 500 g zelených fazuliek
- obyčajná alebo údená soľ
- 1 PL olivového oleja
- 1 cibuľa
- 1 a pol PL kvalitnej červenej papriky
- 500 ml kuracieho vývaru
- cca 130 ml smotany na šľahanie
- cca 1 cm masla (asi 3 PL :D)
- 2 PL hladkej múky
- Do hrnca (ja používam môj milovaný liatinový) si dáme rozpustiť maslo.
- Pridáme očistené fazuľky prekrojené na polovicu a osolíme. Opekáme cca 5 minút do mäkka. Vylovíme bokom.
- K maslu pridáme olivový olej a nadrobno nakrájanú cibuľku, ktorú opražíme do sklovita.
- Pridáme červenú papriku a chvíľu popražíme. Zalejeme vývarom a povaríme 5 minút. Zmes rozmixujeme dohladka.
- Na panvici si zahrejeme 1 cm masla, necháme rozpustiť, pridáme múku a metličkou miešame a chvíľu opekáme. Zmesku vlejeme do paprikového hrnca a metličkou miešame. Pridáme smotanu a premiešame. Pridáme fazuľky a necháme ešte chvíľu povariť. Dosolíme podľa potreby.
- Podávame s kolienkami alebo haluškami.
MOJE TIPY:
- Rovnako si môžete pripraviť perkelt s hríbami (kuriatka, hliva, iné obľúbené huby…)
- Ja si robím domáce nokerle od oka. :) Zmiešam 1 vajco + troška vody + hladká múka tak, aby bolo cesto stredne husté a do osolenej vody nahádžem šup šup halušky. Keď vyplávajú vylovím a šmarím do misky aj s trochou masla. :)
Konečne som sa vrátila domov z Maroka... bolo tam super, ale úprimne už mi chýbalo naše pekné čisté Slovensko... :))) No a čo je lepšie na privítanie, ako si pripraviť nejaký chutný koláčik s kopcom čokolády.. pretože, také koláčiky len tak ľahko v Maroku nenájdete.. :) Takže ak závisláčite na čokoške tak ako ja, pustite
Dnes mám pre vás naozajskú rýchlovku, pretože posledné dni žijem veeeeeeeeľmi rýchlo a čaká ma rýchly víkend a rýchly týždeň. Takže recepty sa tento krát budú niesť v znamení rýchloviek. :) Mám toho nejako veľa.. veľa na práci a veľa, čo by som chcela spraviť. Strašne dlho premýšľam, že zmením dizajn blogu, pretože rada by
Chceli ste rýchle papanice, tak nechsapáči.. jedna superrýchla - Tuniakový šalát. Tuniak je podľa mňa jedna z tých surovín, ktorú ma každý z nás furt v nejakej poličke vzadu zašmodrchaného. Keď nič nie je, tak tuniak sa niekde vždy nájde. Teda aspoň u mňa to takto je. Akože aj keď všetci v marci droždie brali, ja