Fazuľkový perkelt alebo teda Fazuľka na paprike.. neviem čo to vlastne je po správnosti, ale viem, že je to mňam.. A dokonca aj môj mužo mäsožravec to zjedol jak nič…  :)

Každopádne hotové za 25 minút od začiatku až po koniec. Šmarte si k tomu kolienka ak sa vám nechce babrať s nokerlami a výborný obed alebo večera sú hotovo. :)


  • 4 PL masla
  • 500 g zelených fazuliek
  • obyčajná alebo údená soľ
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 a pol PL kvalitnej červenej papriky
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • cca 130 ml smotany na šľahanie

 

  • cca 1 cm masla (asi 3 PL :D)
  • 2 PL hladkej múky
  • Do hrnca (ja používam môj milovaný liatinový) si dáme rozpustiť maslo.
  • Pridáme očistené fazuľky prekrojené na polovicu a osolíme. Opekáme cca 5 minút do mäkka. Vylovíme bokom.
  • K maslu pridáme olivový olej a nadrobno nakrájanú cibuľku, ktorú opražíme do sklovita.
  • Pridáme červenú papriku a chvíľu popražíme. Zalejeme vývarom a povaríme 5 minút. Zmes rozmixujeme dohladka.
  • Na panvici si zahrejeme 1 cm masla, necháme rozpustiť, pridáme múku a metličkou miešame a chvíľu opekáme. Zmesku vlejeme do paprikového hrnca a metličkou miešame. Pridáme smotanu a premiešame. Pridáme fazuľky a necháme ešte chvíľu povariť. Dosolíme podľa potreby.
  • Podávame s kolienkami alebo haluškami.

 

MOJE TIPY:
  • Rovnako si môžete pripraviť perkelt s hríbami (kuriatka, hliva, iné obľúbené huby…)
  • Ja si robím domáce nokerle od oka. :) Zmiešam 1 vajco + troška vody + hladká múka tak, aby bolo cesto stredne husté a do osolenej vody nahádžem šup šup halušky. Keď vyplávajú vylovím a šmarím do misky aj s trochou masla. :)

fazuľkový perkelt
Dostala som na odskúšanie remosku... normálne, že.. moja keď si frajerka, upeč niečo v remoske, lebo ževraj v nej sa dá všetko.. Tak som súhlasila... Moje poznatky o remoske siahajú do pradávneho detstva, presne do obdobia, keď som behala po záhrade a niekde v povetrí som započula babku povedať slová remoska a koláč.. to je všetko.. zaujímal ma vtedy iba koláč,
Priznám sa, že ja nie som extra veľký cestovinový nadšenec, stačia mi raz za čas a najľúbim tie najjednoduchšie. Takže makové, tvarohové so slaninkou, aglio e olio a pripisujem na zoznam tieto cestoviny so sušenými paradajkami a fetou, ktoré som vám pripravila v spolupráci s @billa_sk Nič špeci nepotrebujete, stačí pár základností, sušené paradajky, feta,
Takže takto... tento koláčik je topka! Po prvé jesť môžete cca za 20 minút od prvej zašpinenej misky. Po druhééééé nie je v ňom múka! Po tretie je to doslova obláčik na jazyku. No a je to čokoškové.. je jej tam síce viac než dosť, ale to sa tvárme, že som vôbec nepovedala :D      

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.