Ragú zo zbytkov. Tak som to nazvala, lebo však nemá toto jedlo názov oficiálny. Ja by som povedala, že zbytkové čosi, ale to by ma potom Guugle nikdy nenašli. Asi ma aj tak nenajdú, ale nevadí.

Každopádne milujem zvyškové varenie. Také že otvoríte chladničku, vytiahnete, čo vám tam ostalo v kúte plakať a za pár minút je eňo ňuňo jedlo na svete. No a ešte viac ho milujem, keď sa vydarí jak toto tu čosi. Lebo že výborné to bolo. No naradostená som, čo vám budem klamať. :)


  • 1 malá cibuľa
  • cca 100 g slaninky
  • pol konzervy sterilizovaného cíceru
  • 3 PL parmezánu
  • cca 1 konzerva šošovice (ja som použila Bonduelle)
  • cca 200 ml vývaru ( ja som použila kurací)
  • 250 g šampiňónov
  • 3 hrste bejby špenátu
  • 1 PL múky
  • zemiaky + maslo + mlieko na kašu
  • maslo + oliváč na opekanie
  • jogurt len tak lebo mňam
  • Cícer a cibuľku som si urobila ako posyp na jedlo.
  • Takže – Cícer zlejeme, premyjeme, polejeme oliváčom, ja som pridala trochu korenia garam masala a 3 PL parmezánu. Premiešala som a na oliváči za stáleho miešania opiekla, trošku dosolila. Vylovila a odložila bokom.
  • Cibuľu som nakrájala na pásiky, šmarila do panvice do oleja (malo by ho tam byť trošku viac, nech sa vlastne vypraží), pridala soľ a opražila na chrumkavé pásiky do tmavohneda. Vylovíme, najlepešie na papierovú utierku.
  • Do panvice som prišmarila nakrájanú slaninku, opiekla a vylovila do misky.
  • Pridala som do panvice asi lyžicu masla a orestovala za stáleho miešania na štvrťky nakrájané šampiňóny. Pridala som premytú šošovicu a podliala vývarom.
  • Pridala som trochen čierneho korenia a mletého cesnaku.
  • Keď je zmeska zohriata poriadne, odobrala som si bokom cca 1 naberačku šťavičky a pridala som 1 PL múky. Premiešala do hladka a vrátila za stáleho miešania do panvice. Toto nám zmesku zahustí.
  • Pridala som slaninku, nechala chvíľu povariť a na záver prišupla špenát, ktorý necháme len vplyvom tepla “zvädnúť”. Ak je potrebné, dosolíme.
  • Uvarené zemiačky vymixnúť s maslom a trochou mlieka.
  • Podávame že kaša rozotretá po tanieri, na to šošovicová zmeska, na to posypať cícerom, na to posypať cibuľkou. Vedľa švacnúť 2 PL bieleho jogurtu a ragú zo zbytkov je pripravené na hody.

ragú
Dnes mám pre vás naozajskú rýchlovku, pretože posledné dni žijem veeeeeeeeľmi rýchlo a čaká ma rýchly víkend a rýchly týždeň. Takže recepty sa tento krát budú niesť v znamení rýchloviek. :) Mám toho nejako veľa.. veľa na práci a veľa, čo by som chcela spraviť. Strašne dlho premýšľam, že zmením dizajn blogu, pretože rada by
Deti naše zlaté, pokiaľ držíte diétku, recept si ani nečítajte :) Konzumácia tejto polievky je vhodná napríklad pred výstupom na Mount Everest. Ale nie, taká hrôza to nie je, ak si ju dáte ako hlavný chod a k tomu chlebík, druhé jedlo už určite postrádať nebudete :) Ďakujeme za inšpiráciu foodblogu Creativesavings..trošku sme to poupravovali
Čo ma život za posledný rok naučil? Že sa oplatí nakúpiť základnú sadu konzervových chuťoviek, lebo raz príde ten deň, kedy budú svetlým bodom dňa a spravia také druhé malé Vianoce. :D A keďže ste si odhlasovali rýchle recepty, tadaaaa... ďalšia rýchlovka do zbierky :) Fazuľka s cícerom, na slaninke. Zbuchnutá do pár minút, počas migrény,

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.