Valentín… pre mňa sviatok, ktorý nijako špeciálne neoslavujem.. :) No ak sa ma spýtate s čím sa mi spája láska, tak to bude jednoznačne čokoška… veď ma poznáte.. :) Takže chlapci a dievčatá, ak sa chcete oblizovať až za ušami… či už na Valentajna alebo inokedy… isto si spravte túto neklasickú verziu klasického Tiramisu… ;)
- 4 vaječné žĺtka
- 150 g krupicového cukru Sweet Family
- 100 g horkej čokolády
- 500 g mascarpone
- 100 ml smotany na šľahanie
- podlhovasté piškóty
- cca 400 ml kávy
- cca 100 ml čokoládového likéru
- kakao
- Vaječné žĺtka si s cukrom vyšľaháme dopenista. Rozpustíme si horkú čokoládu na vodnom kúpeli a keď je čokoláda vlažná, primiešame k vyšľahaným žĺtkam.
- Do masy opatrne primiešame mascarpone a vyšľahanú smotanu na šľahanie.
- Kávu si zmiešame s čokoládovým likérom a keď je vychladnutá, namáčame do nej piškóty z oboch strán a ukladáme ich tesne vedľa seba do štvorcového plechu s rozmerom 22 x 22 cm.
- Na vrstvu piškót natrieme polovicu čokoládového krému a pokračujeme s ukladaním piškót. Na piškóty navrstvíme druhú polovicu krému a necháme na noc zachladiť.
- Pred podávaním poprášime tiramisu kakaom.
