Čokoška je láska… to sme sa tu už naučili spoločne :))) Ale zohriata čokoládová bábovka s kopčekom vanilkovej zmrzky je, že…. no akoby som to slušne povedala.. no nedá sa.. takže si ju budete musieť doma povinne spraviť, nech viete, čo myslím. ;)

A keďže som Piškóta, v preklade sladkosťozávislák, prišupla som do cesta nalámané Oreo a celú bábovku som poliala ešte čokoškou. Baaaaajo ♥

Všecko potrebné nakúpite v mojej obľúbenej BILLA. A na vašom mieste by som kúpila aj kýbel malín alebo jahôd a spravila si na poliatie teplú ovocnú omájdu.


  • 220 g masla
  • 40 g kakaa
  • 230 ml vody
  • 130 g kyslej smotany
  • 250 g hladkej múky
  • 250 g kryštálového cukru
  • 3 menšie vajíčka
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 PL instantnej kávy
  • voliteľné – cca 12 ks Oreo keksíkov

 

Poleva
  • 100 g horkej čokolády
  • 80 ml smotany na šľahanie
  • Do hrnca šupneme maslo, kakao a vodu a necháme zahrievať. Keď je všetko rozpustené, odložíme bokom.
  • V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a kávu.
  • Pridáme vlažnú maslovú zmesku a premiešame ručne stručne. Pridáme vajíčka, smotanu a opäť premiešame.
  • Na záver všupneme nasekané oreo keksíky a opäť čo? Premiešame. :)
  • Bábovkovú formu si vytrieme maslom a vysypeme kakao. Ja som použila menšiu formu. Nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 50 minút. Závisí od formy, ktorú použijete, čiže testujte pekne paličkou. Ak je špajla po vytiahnutí suchá, bábovku vyberte a nechajte chladnúť vo forme cca 20 minút. Následne môžeme bábovku vyklopiť.
  • Keď je koláčik vychladnutý, rozpustíme si čokošku so smotanou na šľahanie a polejeme celú bábovku.
  • Odporúčam podávať zohriaty kúsok v mikrovlnke a k tomu kopček vanilkovej zmrzky.  A keď chcete byť úplne že špeci trieda, rozvarte si maliny s cukrom a celé to poriadne polejte horúcou omájdou. :)

čokoládová bábovka
čokoládová bábovka
čokoládová bábovka
čokoládová bábovka
Neviem ako vy, ale my parížsku šľahačku milujeme...či je v torte, roláde s banánmi alebo len tak, vyjedať lyžičkou. Tentokrát sme ju naplnili do jemného a šťavnatého piškótového cesta a na oslave narodiek proste nesmela chýbať :)     Piškótové cesto: 6 vajec (veľ. L, ideálne Bio kvalita, cesto bude krásne žlté) 200 g kryštálového
Vianoce sú definitívne za rohom.... sladkosti na Mikuláša sa dajú v obchodoch zohnať už minimálne mesiac, dnes som dokonca počula asi prvý krát tento rok vianočné pesničky a v Tesco som sa včera zabuchla do vianočného svetríka, ktorý bliká, keď s ním potrasiete... :D Pravedpodobne sa budem počas celej vianočnej večere tento rok triasť.. :)))
Tento korpus je trošku netradičný, ale o to lepší. Do cesta ide grécky jogurt a olivový olej, ktoré mu dodávajú nesmiernu vláčnosť a šťavnatosť. Poctivý koláč s kopou temného kakaa, v kontraste s jemnou sladkou šľahačkou a sviežim ovocím :) Cesto: 200 g krupicového cukru 1 vajíčko (veľ. L) 175 g plnotučného gréckeho jogurtu 120

3 komentáre

  1. Tak mne sa ale že brutálne nepodarila… Zvonku vyzerá ok, aj sa ukážkovo vyklopila z formy, ale vnútro trochu pripomína vytuhnutý puding a chutí tak nijak extra, taká mokrejšia, tuhšia vec. Som ju dnes zmajstrovala na Valentína a krájala pre istotu ešte pred čoko polevou, lebo sa mi zdalo trochu podozrivé, že na bábovku je v postupe nejako málo šľahania a pdpčka, ale vravím si, veď nebudem neveriaci tomáš a skúsim. Ešte som aj fancy babičkinu tortovú múku mala, všetko som presne navážila, premiešala tak akurát, piekla 55min, špajla vyšla mega čistá a ništ, oči pre plač. Neviete náhodou, kde by mohol byť pes zakopaný? Ešte som premýšľala, že skúsiť znova, najprv vykremovat zmaknuté maslo a cukor, pridať žĺtky a potom alternovat múku s kakaom a smotanu s kávou a nakoniec sneh, ale teda neviem, či by to niekam viedlo…

  2. stvoryzkuchyne

    Pekny den prajem. To je zrazene cesto. Zvykne sa to stat ak su vajicka studene alebo smotana. Ked teda suroviny nemaju rovnaku teplotu. Mozete kludne skusit zmenit aj postup, ale teda mne to fungovalo takto :) Viem ze sa takto zrazilo par ludom cesto pri bananovom chlebiku, ale je to vzdy zahadne len par ludi. Zatial sme ale neprisli na jeden jediny dovod preco sa to stane. Moze to byt v teplote surovin, taktiez to moze byt teplotou rury, ked napriklad mate vyssiu teplotu rury ako ja. Vonkajsok sa upecie a vnutro sa nestihne a spravi sa z toho mokre cosi, co nie je mozne uz zachranit. Takze ked by ste to chceli riskovat a skusit znova receptik, tak by som vyskusala vsetky suroviny rovnakej teploty, pokojne mozete pridat trosku viac prasku do peciva a jemne znizit teplotu pecenia + piect trosku dlhsie :)

  3. V duchu hesla „nie som ziadna babovka“ som sa do toho pustila znovu a tentokrat hlasim uspech. Dala som si extra pozor aj na teploty a teda zmiesala vajicka a smotanu, pridala coko maslo zmesku a do toho preosiala muku a spol. Prasok som nechala tak, ale pridala som sodu bikarbonu. To som odkukala z kadejakych anglofonnych peciacich kanalov, ze ked tam maju nejaku kysku zlozku (napr. tu smotanu a kakao), pouzivaju sodu na dvihanie cesta. Neviem, ze ci to je nejaka ich lokalna vec alebo ako presne tam ta chemia funguje, ale teda asi takto nejako mala vyjst, krasna makka nafufnana. Vdaka za recept aj za rady! :)

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.