Posledné keksíky tejto sezóny a tohto roku. Meliem z posledného, priznávam… teším sa na Vianoce, na oddych, vyložené nohy a pár dní nič nerobenia. :) Bola to jazda tento rok.. po všetkých stránkach, no tieto posledné dni sú totálna radosť. Napriek tomu, že po maratóne, pečenia, stajlovania a kadečoho, ktorý sná´ď trval posledný pol rok bez prestávky už ledva stojím na nohách.. napriek tomu to stálo za to… lebo posledné dni od vás dostávam húúúfy fotiek, videí a označení, ktoré mi zakaždým vyčarujú bohovský úsmev na tvári.. a je to presne toto, čo ma na tom baví.. je to to kedy si poviem, že to stojí za to…. ♥ Lavju kamoši..
A teda posledný recept sú tieto gaštanové keksíky, do ktorých som priliala samozrejme moje obľúbené KB, lebo však je koniec roka a treba to osláviť… :)))
- 150 g gaštanového pyré
- 150 g hladkej múky
- 80 g práškového cukru
- 1 ČL škorice
- 120 g masla
- 100 g čokolády
- 80 ml smotany na šlahanie
- 20 ml karpatské KB
- V miske zmiešame gaštanové pyré, múku, práškový cukor, škoricu a zmäknuté maslo. Vypracujeme kompaktné cesto, zabalíme do fólie a necháme odstáť v chladničke cca 30 minút.
- Cesto rozvaľkáme medzi potravinovou fóliou aby sa netrhalo a vykrajujeme obľúbené tvary.
- Uložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme 8-9 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Necháme vychladnúť na plechu.
- Smotanu zmiešame s brandy a necháme zahrievať tesne pod bod varu. Pridáme čokoládu a necháme roztopiť. Gaštanové keksíky namáčame do čokolády a necháme stuhnúť.
