Priznám sa… som totálny antiveľkonočák.. po tom ako som sa ako 9 ročná takmer utopila hneď po zobudení v pohári od tatu a vychytala histerický rev a rok na to v nasratosti po 3 tej studenej sprche a na revanš obliala známeho, naši tento sviatok oficiálne zabalili.. :))
Ale ak vy na Veľkú Noc vypekáte, tak skúste tieto Judášky, ktoré sú potreté zmeskou masla, medu a brandy a NE SKU TOČ NE voňajuuuuuuuuuuu… :))))
- 500 g polohrubej múky
- 150 ml teplého mlieka
- 150 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 1 práškové droždie
- 2 žĺtka + 1 žĺtko na potretie
Na potretie
- 50 g masla
- 2 PL medu
- 4 PL KB karpatskej brandy
- V mlieku si rozmiešame droždie a necháme 5 minút postáť.
- V miske si zmiešame múku, cukor, pridáme 2 žĺtka, maslo a mlieko s droždím. Vypracujeme rukami alebo v mixéri nelepivé cesto. Misku s cestom prikryjeme a necháme kysnúť cca 60 – 90 minút.
- Z cesta si odkrajujeme malé kúsky, ktoré rukami formujeme do dlhých slížov, ktoré z každého konca zatočíme do špirály. Preložíme na plech a necháme odpočívať 10 minút.
- Judášky potrieme žĺtkom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 15 – 20 minút.
- Maslo, med a brandy si zahrejeme a rozpustíme. Zmesou poriadne potrieme dopečené judášky a necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
