Ragú zo zbytkov. Tak som to nazvala, lebo však nemá toto jedlo názov oficiálny. Ja by som povedala, že zbytkové čosi, ale to by ma potom Guugle nikdy nenašli. Asi ma aj tak nenajdú, ale nevadí.
Každopádne milujem zvyškové varenie. Také že otvoríte chladničku, vytiahnete, čo vám tam ostalo v kúte plakať a za pár minút je eňo ňuňo jedlo na svete. No a ešte viac ho milujem, keď sa vydarí jak toto tu čosi. Lebo že výborné to bolo. No naradostená som, čo vám budem klamať. :)
- 1 malá cibuľa
- cca 100 g slaninky
- pol konzervy sterilizovaného cíceru
- 3 PL parmezánu
- cca 1 konzerva šošovice (ja som použila Bonduelle)
- cca 200 ml vývaru ( ja som použila kurací)
- 250 g šampiňónov
- 3 hrste bejby špenátu
- 1 PL múky
- zemiaky + maslo + mlieko na kašu
- maslo + oliváč na opekanie
- jogurt len tak lebo mňam
- Cícer a cibuľku som si urobila ako posyp na jedlo.
- Takže – Cícer zlejeme, premyjeme, polejeme oliváčom, ja som pridala trochu korenia garam masala a 3 PL parmezánu. Premiešala som a na oliváči za stáleho miešania opiekla, trošku dosolila. Vylovila a odložila bokom.
- Cibuľu som nakrájala na pásiky, šmarila do panvice do oleja (malo by ho tam byť trošku viac, nech sa vlastne vypraží), pridala soľ a opražila na chrumkavé pásiky do tmavohneda. Vylovíme, najlepešie na papierovú utierku.
- Do panvice som prišmarila nakrájanú slaninku, opiekla a vylovila do misky.
- Pridala som do panvice asi lyžicu masla a orestovala za stáleho miešania na štvrťky nakrájané šampiňóny. Pridala som premytú šošovicu a podliala vývarom.
- Pridala som trochen čierneho korenia a mletého cesnaku.
- Keď je zmeska zohriata poriadne, odobrala som si bokom cca 1 naberačku šťavičky a pridala som 1 PL múky. Premiešala do hladka a vrátila za stáleho miešania do panvice. Toto nám zmesku zahustí.
- Pridala som slaninku, nechala chvíľu povariť a na záver prišupla špenát, ktorý necháme len vplyvom tepla “zvädnúť”. Ak je potrebné, dosolíme.
- Uvarené zemiačky vymixnúť s maslom a trochou mlieka.
- Podávame že kaša rozotretá po tanieri, na to šošovicová zmeska, na to posypať cícerom, na to posypať cibuľkou. Vedľa švacnúť 2 PL bieleho jogurtu a ragú zo zbytkov je pripravené na hody.

Warning: Undefined array key 2 in /www/s/t/u67167/public_html/wp-content/plugins/cheerup-core/inc/visual-composer.php on line 345 Warning: Trying to access array offset on null in /www/s/t/u67167/public_html/wp-content/plugins/cheerup-core/inc/visual-composer.php on line 345 Warning: Undefined array key 2 in /www/s/t/u67167/public_html/wp-content/plugins/cheerup-core/inc/visual-composer.php on line 451 Warning: Trying to access array offset on null in /www/s/t/u67167/public_html/wp-content/plugins/cheerup-core/inc/visual-composer.php on line 451 Warning: Undefined array key 2 in /www/s/t/u67167/public_html/wp-content/plugins/cheerup-core/inc/visual-composer.php on line
U mňa v chladničke je furt nejaká zvyšková zelenina. A poviem vám tak, že dlho mi trvalo pokiaľ som objavila čaro zvyškovej zeleniny. Ja som totižto odmalička vôbec nebola kamoška so zeleninou. Nepáčila sa mi, nechutila mi a keď bola náhodou ešte aj zelená a uvarená, tak to bol čistý horor pre mňa. No ale časy sa menia, piškóta dospieva
Ovocný teplý Crumble... výbornosť na víkendové pompézne raňajky alebo ako poobedná mlsanica v chladnejšom počasí... :) Chuť teplého ovocia, upečenej mrveničky a k tomu topiaca sa vanilková zmrzka... kde sme? V nebi? No proste nebo na zemi... veď skúste... ;) (2-3 osoby) 500g ovocia 10g kukuričného škrobu štipka soli 70g krupicového cukru (môžte
