Akože pravdu vám poviem, že ja nie som žúrkový typ. Ja som spoko doma zavretá s pár ľuďmi, naozaj že pár.. tak na jednu ruku max. :)
No ale čo ľúbim, je pripraviť nejaké dobroty na zakúsnutie pre tých pár ľudí, s ktorými sa zavriem. To sú také moje srdcové žúrky.. kamoši a jedlo..
No a keďže minule som vám pripravila párty dobroty z lístkového cesta, tentokrát som siahla po kysnutom.
Takže ak neviete čo, ja odporúčam na jednu časť stola hodiť výborného lístkového hada z minula a na druhú časť stola tieto slané kysnuté buchtičky plnené Goudou a celé obalené v bazalkovom peste.
Dobrotka faktže! Veď vyskúšajte.
- 500 g hladkej múky
- 1 ČL soli
- 1 sáčok sušeného droždia
- 350 ml mierne teplej vody
- 1 PL kryštálového cukru
- 3 PL bazalkovéhe pesta
- 1 blok Gouda syra
- 1 PL sódy bikarbóny
- Múku si zmiešame so soľou, droždím a cukrom. Pridáme teplú vodu a vymiesime nelepivé cesto. Miesime cca 10 minút. Ak sa cesto lepí, pridáme trošku múky. Necháme kysnúť na teplom mieste pod utierkou cca 1 hodinu.
- Goudu si nakrájame na malé kocky.
- Cesto si rozdelíme na cca 20 rovnakých častí. Jednotlivé časti si natiahneme do placky, obalíme syr, zatvoríme a vytvoríme buchtičku. Zopakujeme to s celým cestom.
- Dáme si variť vodu so sódou. Každú guličku obvaríme cca 30 sekúnd, vytiahneme a potrieme bazalkovým pesto. To obváranie sa robí, v prípade, že chceme praclíkové cesto. Kľudne sa dá tento krok vynechať.
- Buchtičky ukladáme do vymastenej formy (ja som použila formu na tart s priemerom 28 cm), do stredu formy dáme malú zapekaciu misku alebo okrúhle vykrajovátko, aby nám po upečení ostal priestor na misku s dressingom.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 – 30 minút.
- Po dopečení do stredu vložíme mištičku s obľúbeným dressingom a slané kysnuté buchtičky sú pripravené na papanie. :)
