Tak som premýšľala, čo vám sem pridať ako tip na Valentínsky dezertoš. Potom mi písali z BILLA, či nepripravíme nejaký valentínsky dezertoš. No a strašne tuho som premýšľala, kadejaké fancy dezerty čarokrásne, ružové a sofistikované a čojaviemčo. A potom som si uvedomila, že veď čokoška je láska.. večná… moja každodenná… či je valentín alebo obyčko deň. A vlastne brownie je láska čokoládová a navyše úplne jednoduchá.. a taká by podľa mňa láska mala byť.. každodenná, jednoduchá a ozajská.. ♥
Takže kamoškovia, tak vám poviem.. spravte brownie, kľudne aj dnes… a oslávte si lásku.. k polovičke, k čokoške.. k sebe… a hlavne to nekomplikujte zbytočne.. ♥
- 170 g masla
- 80 g horkej čokošky
- 3 stredne veľké vajíčka
- 180 g krupicového cukru
- 25 g hnedého cukru
- 80 g hladkej múky
- 35 g kakaa
- 1 PL instantnej kávy /voliteľné/
- štipka soli
- Verím, že brownie ste robili už niekoľko krát, takže isto vám nemusím hovoriť, že vyrobiť brownie je malina. :)
- Maslo hodíme do rajnice, necháme roztopiť a necháme ďalej zahrievať. Cieľ je mať zhnednuté maslo. Takže začne tak syčať a keď stíchne, tak začne rozvoniavať a hnednúť. Dávajte naň pozor, aby nezhorelo.
- Maslo stiahneme, prihodíme čokošku a miešame, pokiaľ sa neroztopí. Odložíme bokom.
- Do šľahača šupneme vajká, cukre a šľaháme do peny.
- Zmiešame múku, kakavo, kávu, soľ. Môžme presitkovať ak sa moc nudíme.
- Do penových vajíčok za stáleho šľahania vlejeme čokošku a následne prisypeme múčnu zmes a prešľaháme. Zľahka a nie dlho.
- Cesto šupneme do formy, ktorý vystelieme alobalom. Ja som použila formu s rozmerom 20 x 30 cm.
- Pečieme pri 180 stupňoch cca 20 minút. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.
Tipy a Triky
- Ak chceš byť spešl, kľudne pridaj do cesta nasekané oriešky alebo nahádž navrh maliny.
- Vychladnutý brownie môžeš dozdobiť krémom, pofrkať čokoškou alebo obľúbeným orieškovým maslom.
- Odporúčam pred podávaním zohriať brownie v mikrovlnke. A taký teplý môže dobre fungovať aj s vanilkovou zmrzkou.
- Prípadne! Viem si predstaviť podávať brownie aj s horúcou malinovou omájdou a troškou šľahajdy.
4 komentáre
Nas naoblubenejsi! <3
Tesim sa Veronika ♥
Skončila som na prvom kroku, maslo prihorelo, tak neviem, ci ho treba stále miesat… a nezačalo ani rozvoniavat… cize vôbec netuším ako na to
Maslo treba zohrievat pomalicky :) Tak ako ked sa robi ghee maslo. Zacne postupne zltnut a penit, potom este chvilku a spravia sa tam take male hnede bodky a prestane penit. Ale kludne ho mozete vypnut aj skor. Malo by vonat orieskovo. Ak vam to ale nejde alebo sa vam nepaci prepalene maslo, tak kludne staci nechat rozpustit :))