Nápad na gaštanový krémový koláčik mi skrsol v hlave asi 2 týždne dozadu.
Keď som bola malá a naši mi dali výnimočne do školy na desiatu 10 korún ako vreckové tak som si šporkovala na 2 veci. Prvá bola hotdog na námestí v Rožňave a tá druhá prišla, keď sme sa presťahovali do Nitry v mojich 13tich – gaštanový jazýček v školskom bufete a gaštanové pyré so šlahačkou v cukoške v meste.
Takže v tejto jesennej nálade som včera konečne zrealizovala svoj gaštanový plán. A keďže v poslednej dobe sa mi naozaj nechce robiť žiadne zložité recepty, tak samozrejme ako vždy… je to rýchlovka. :)
Recept nájdete na blogu a nezabudnite sa pochváliť, keď ho vyskúšate! :)
- 100 g hladkej múky
- 150 g krupicového cukru
- 20 g kakaa
- 1 ČL prášku do pečiva
- 60 g čokošky
- 100 ml horúcej kávy
- 2 vajíčka
- 100 ml rastlinného oleja
- 250 + 125 g gaštanového pyré
- 250 g mascarpone
- 150 g + 200 g smotany na šľahanie 40%
- orieškový sirup alebo iný obľúbený sirup
- Tak poďme na korpus. Na korpus som zneužila recept na čoko muffiny, keďže toto cesto sa mi celkom pozdáva aj po stránke chute aj po stránke (ne)náročnosti.
- Takže zmiešačkujeme si múku, cukor, kakavo, prášok do pečiva.
- Vyrobíme kávu.. nevypijeme ju! Ja som kávopička, takže ja som mala na mále. Všupneme do horúcej kávy nalámanú čokošku. Nevyjedáme čokošku, hej? Ja som čokomil, takže som mala na mále. :)
- Vajíčka si metličkou rozšľaháme, pridáme olej, premiešame, pridáme čokošku, premiešame. Pridáme sypké suroviny, premiešame. Len tak šup šup zľahka.
- Vylejeme do formy s priemerom 23 cm, ktorú vystelieme na spodku pepierom a dokola vymažeme maslom. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 – 25 minút. Treba skúsiť paličkou. Po dopečení necháme vychladnúť.
- Korpus popicháme a polejeme poriadne sirupom. Odporúčam si zaobstarať orieškový alebo čokoškový sirup do kávy, okrem toho, že je výborný do kávy, tak má super využitie na polievanie korpusov.
- Vyšľaháme si mascarpone a 250 g gaštanového pyré. Prilejeme 150 g smotany na šľahanie a vyšľaháme do tuha. Natrieme na korpus.
- Vyšľaháme samostatne 200 g smotany na šľahanie do tuha a natrieme na gaštanový krém.
- Navrch nastrúhame 125 g gaštanového pyré a necháme zachladiť. A gaštanový koláčik hotový. ♥
6 komentárov
Akú značku sirupu pouzivate?
Pekny den Katka :) pouzila som Monin tie ktore su do kavy :)
Koláčik je excelentný, už sme vyskúšali viacero, vynikajúce, ďakujeme za recept.
Tesim sa velmi ze chutil ♥ a dakujem za koment ♥
Prosím čo môžem použiť namiesto sirupu?dakujem
ovocny sirup :) alebo cukrovy rozvar alebo zmiesat trosku vody teplej, kakao, cukor a uvarit :)