Tiramisu je jeden z mojich top najkových dobrôt, ktoré som schopná schálovať fakt že v obrovskom množstve na posedenie… :)) No a vzhľadom na to, že ho fakticky ľúbim, vyskúšala som ho už na milión spôsobov.. aaaa kaďže na dvere klope jeseň ako besná, tak skúste to tentokrát s hruškami a hruškovou brandy.. ;) Je to mňamka, môžete mi naozaj veriť.. a keď náááá´hodou pochybujete, tak šup do kuchyne a môžete mixovať… zajtra čakám správu v inboxe… ;)
- cukrárenské piškóty
- 4 žĺtka
- 500 g mascarpone
- 200g krupicového cukru
- 2 polievkové lyžice KB Karpatskej brandy hruška
- 2 dcl kávy
- holandské kakao na posypanie
- 4 hrušky
- 1 PL krupicového cukru
- 50 ml KB Karpatskej brandy hruška
- Hrušky nakrájame nadrobno, preložíme do panvice, podlejeme Karpatskou brandy, pridáme cukor a necháme dusiť do mäkka. Hrušky necháme vychladnúť.
- Žĺtka si vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme mascarpone a prešľaháme.
- Kávu zmiešame s Karpatským brandy a necháme vychladnúť.
- Piškóty z oboch strán namáčame do kávovej zmesi a ukladáme vedľa seba do pohárov alebo do malého plechu. Na piškóty navrstvíme hrušky a prikryjeme vrstvou mascarpone. Znova pokračujeme vrstvou piškót, hrušiek a mascarpone. Na záver mascarpone vrstvu posypeme vrstvou kakaa.
- Necháme vychladiť v chladničke najlepšie cez noc.
2 komentáre
Super nápad. Rada vyskúšam. Možem však tiramisu aj bez tých žĺtkov? Musia tam byt? Ďakujem 🙂
Ahoj Maji :) Žĺtky patria do základu tiramisu.. :) toho origoš.. ak sa bojíš surových žĺtkov, tak ich môžeš vymiešať s cukrom nad parou. :)