Je tu jeseň… no nevieme.. nie je už náhodou zima? :) My stále nejako naivne veríme, že sa vráti babie leto. No ale zatiaľ, na tieto jesenno zimné časy, ktoré mimochodom majú bohovské čaro, máme pre vás figový koláčik bez múky. Alebo teda je to skôr mega čoko koláčik s trośku figami… ;) Tak okoštnite.. ;)
- 250g ricotty
- 3 vajíčka veľkosti M
- 150g trstinového cukru
- 200g pomletých mandlí alebo mandľovej múky
- 150g horkej čokolády
- 100g horkej čokolády nasekanej na malé kúsky
- ½ čajovej lyžičky škorice
- 6 stredne veľkých fíg
- Postup je veľmi jednoduchý a rýchly, ani sa nenazdáte a skvelý koláčik vhodný na ranné zasýtenie je na svete.
- Tak poďme na to. Oddelíme si bielka od žĺtkov. Ako prvé si vyšlaháme bielka do tuhej peny. Následne v inej miske šlaháme žĺtka s cukrom, cca 5 minút.
- Nad vodný kúpeľ si dáme roztápať 150g horkej čokolády. Keď je rozpustená a mierne teplá, vmiešame do nej ricottu. Za stáleho mixovania túto zmes priemiešame k žĺtkam s cukrom. Postupne primiešame zomleté mandle, škoricu a čokoládové kúsky.
- Vznikne nám husté cesto, ktoré vložíme do 20 cm veľkej formy. Na vrch poukladáme figové polovičky a poriadne vtlačíme do cesta.
- Pečieme cca 55 minút pri 180 stupňoch. Po dopečení necháme úplne vychladnúť, posypeme práškovým cukrom, ozdobíme mandľovými plátkami a môžeme papať. Dobrú chuť.. :)
