Dostala som za úlohu pripraviť čokoládový koláč, čo je pre mňa teda niečo ako výhra v lotérii, lebo viete ako.. treba čokošku ochutnať, že či je dobrá, treba krém ochutnať, že či je dobrý, potom pre istotu aj polevu a koláč.. a potom ho ešte pre istotu urobiť znova, aby som si istá bola, že je vynikoš. No a je!! Je extra bombastický.

Čokoškový korpus s tmavou čoko a kakaom, na tom poriadna dávka jemnej peny z novej mliečnej čokošky na varenie a na tom bombastická mliečno čokošková poleva.

Proste čoko nebo.. Čoko obláčik v ústach, tak by som to nejako opísala.. môj mužo to opísal po svojom nezverejniteľnom spôsobe :D .. aj sa spýtal, že ako tu má so mnou žiť a potom už len spráskal celý koláč.. takže asi dobre.. ♥


Korpus
  • 80 g hladkej múky
  • 20 g holandského kaka
  • 1/2 ČL prášku do pečenia
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 vajíčko
  • 100 ml mlieka
  • 1 PL instantnej kávy
  • 110 g masla
  • 75 g ORION Extra horkej čokolády na varenie
Pena
  • 100 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 200 g ORION Mliečnej čokolády na varenie
  • 70 g masla
  • 500 ml smotany na šľahanie (použila som dve 40% a zvyšok 33%)
Poleva
  • 1 PL masla
  • 110 g ORION Mliečnej čokolády na varenie
  • 100 ml smotany na šľahanie (33%)
  • Takto. Napriek tomu, že surovín máme do aleluja, práce veľa mať nebudeme sľubujem. Teda ak nerátame nenápadko vyjedanie čokošky, lebo to vám nie je vôbec jednoduché. Mňa napríklad mužo furt odhalí.
  • No ale poďme na to. Do misky šupneme múku, kakao, prášok do pečiva, cukor a zmiešame.
  • V druhej miske si roztopíme maslo a horkú čokošku. Na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke po 15 sekúndách.
  • Do roztopenej a vlažnej zmesky pridáme kávu, mlieko a vajíčko a metličkou premiešame. Prišupneme to do sypkej zmesky a premiešame.
  • Papierom na pečenie vyložíme formu s priemerom 22 cm, nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút. Po dopečení môžeme utierkou jemne zatlačiť cesto, aby bolo v jednej rovine. Necháme vychladnúť a odstránime papier.
  • Pripravíme penu. Necháme si roztopiť smotanu, čokošku a maslo. Necháme vychladnúť.
  • Vymixneme si do tuhej šľahačky extra vychladenú smotanu na šľahanie.
  • Do vychladenej čoko zmesky opatrne vmiešame 2 PL šľahačky. Následne ju po častiach vmiešame opatrne celú. Navrstvíme na korpus vo forme, uhladíme  a necháme zachladiť na cca 4 hodiny alebo najlepšie cez noc.
  • Na polevu roztopíme maslo, čokošku a smotanu vkope. Polejeme vychladený koláčik a necháme chvíľu zachladiť.
  • Na pekné rezy odporúčam krájať teplým nožom. ♥
čokoládový koláč
čokoládový koláč
čokoládový koláč
Keď ma sledujete, viete že som cícerový maniak... nie dlho ale som.. :) no a kto ma sleduje poriadne dlho, vie že som aj čokoškový maniak a ten som teda už poriadne dlho.. no a viete keď sa spoja tieto dve mánie, nemôže vzniknúť nič iné ako zdravý koláčik na bezvýčitkové mlsanie :)            (12
Dostala som na odskúšanie remosku... normálne, že.. moja keď si frajerka, upeč niečo v remoske, lebo ževraj v nej sa dá všetko.. Tak som súhlasila... Moje poznatky o remoske siahajú do pradávneho detstva, presne do obdobia, keď som behala po záhrade a niekde v povetrí som započula babku povedať slová remoska a koláč.. to je všetko.. zaujímal ma vtedy iba koláč,
Čokoláda dole, čokoláda hore, všade samá čokoláda.... to je naše... :))) A keď k tomu pridáte ešte aj Baileys dole a Baileys hore... no koniec... nemáme slov... len toľko, že rýchlo pečte... ;)) 150g masla 100g horkej čokolády 100g kryštálového cukru 100g hnedého cukru 50g holandského kakaa 180ml Bailyes 170g hladkej múky 2 čajové lyžičky

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.