Slivková sezóna zahájená!
Milujem leto.. jednak preto, lebo zmrzka..lebo je svetlo donekonečna a potom lebo každým dňom mám pocit, že dozrieva nejaký nový druh ovocka alebo zeleniny..
Ja teda záhradku nemám, ale prisámvačku keď raz budem mať, budem pestovať všetko..tak ako to robil dedo. Zatiaľ pestujeme len milión cherry paradajok na terase a popritom číham čo nové slovenské sa objaví v obchodoch. Tento týždeň som vyčíhala slovenské slivky a zhrabla som kilo, došla domov a že čo idem s nimi.. napadli mi len tak z fleku asi 3 rôzne dobroty.. ináč sranda, že niektoré ovocká generujú v mojej hlave same nápady a s niektorými mám dosť problém.
Každopádne.. spravila som nepečený šísake s bielou čokoškou, makom a slivkovo škoricovým rozvarom navrchu, keď už máme tie horúčavy a nikomu sa nechce rúru zapínať. No a potom som spravila aj pečený slivkový.. áno priznávam sa som závislák.. ale môžete si vybrať aspoň, no nie? A mám taký pocit, že so slivkovými receptami nekončím… tak sa tešte…
- 250 maslových keksov (ja používam maslové waffle z Billa)
- 100 g masla
- 250 g mascarpone
- 250 g jemného tvarohu
- 200 g 40% smotany na šľahanie
- 180 g bielej čokošky
- 2 PL práškového cukru
- 5 kopcovitých PL mletého maku
- 8 sliviek
- 2 PL krupicového cukru
- 1/4 PL škorice
- Keďže mi váha vypovedala službu, máme tu bezváhový recept a navyše nepečiaci, takže žiadna spešl mega ťažká namáhavá príprava.
- Kekse pomelieme na prach. Pridáme rozpustené maslo a premiešame. Natlačíme do formy s priemerom 20 cm, ja som to vytiahla až na okraje a dáme zachladiť.
- Smotanu zmiešame s nalámanou čokoškou a rozpustíme. Ja som to šupla na 30 sekúnd do mikrovlnky, premiešala a potom ešte 10 sekúnd.
- V mixéri zmixneme mascarpone, tvaroh, práškový cucu. Pridáme čokinu a mixujeme, pokiaľ nedostaneme nafufňanú hustejšiu hmotu. Pridáme mak,m premixneme a nalejeme na korpus.
- Necháme zachladiť najlepšie cez noc. Na ďalší deň si nakrájame slivky na štvrtinky, zmiešame s krupicovým cukrom a škoricou. Necháme pár minút postáť a šmaríme do hrnca. Rozvaríme, necháme vychladnúť a hodíme na koláčik.
- Ja som ešte pred podávaním zasypala trochu makom a mandľami. Skladujeme v chladničke.
