Tiramisu je láska. Grilovaný banán je láska. Karamel je super láska. Tak si viete predstaviť aká bomboška sú tieto tiramisu poháriky. :)
Trošku vás tu zanedbávam ja viem, ale verte mi šunky si neválam. Makám na knihe o sto šesto, aby ste na jeseň mali knihú plnú dobrôt pripravenú na použitie. No a pomedzi to občas niečo pripravím aj na blog, no potom nemám kedy to prihodiť. Ale dnes som sa hecla, takže nech sa páči.. Výborné dospelácke poháriky plné dobrôt a jemnej alkoholovej chuti vďaka karpatskému brandy. :)
- 2 banány
- vanilkový cukor
- 250 g mascarpone
- 2 vajíčka
- 100 g kryštálového cukru
- balenie dlhých piškót
- 150 ml kávy
- 50 ml karpatské KB
- 100 g kryštálového cukru
- 60 ml smotany na šľahanie
- 30 ml karpatské KB
- Neošúpané banány prerežeme pozdĺžne. Posypeme vanilkovým cukrom a ogrilujeme. Necháme vychladnúť.
- Na panvici si necháme karamelizovať kryštálový cukor. Nemiešame. Keď je jantárovej farby premiešame a pomaly vmiešame smotanu na šľahanie tak, aby vznikla omáčka. Pridáme brandy a premiešame. Necháme vychladnúť.
- Vymixujeme si do penova 2 žĺtky a kryštálový cukor. Vmixujeme mascarpone.
- Kávu si zmiešame s 50 ml brandy. Piškóty namáčame z oboch strán do kávy a ukladáme do pohárikov.
- Následne vrstvíme nakrájané ogrilované banány, mascarpone zmes a karamel, opäť piškóty, až pokiaľ nemáme poháriky plné.
- Hotový dezert necháme aspoň 2 hodiny zachladiť.
- Pred podávaním dozdobíme šľahačkou, karamelom a banánom.
