Milujeme ryžové rezance s chrumkoškovou zeleninkou… Aj vy? :) Tak si ich s nami pripravte..je to rýchlovka, je to zdravé a môžete si do nich nahádzať všetko, čo vám chutí… ;)


       (3-4 porcie)

  • 300 g ryžových rezancov vlasových (alebo iné obľúbené rezance)
  • 350 g lososa bez kože
  • 5 veľkých šampiňónov
  • 5 veľkých ružičiek brokolice
  • 1 malá cukina
  • 90 g mungo klíčkov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • chilli čerstvé alebo sušené (my sme dali 4 sušené mini papričky)
  • 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • 2 čajové lyžičky soli
  • kokosový olej na opraženie

 

  • Rezance si namočte do studenej vody na cca 10 minút.
  • Lososa, hríbiky, surovú brokolicu,cukinu a cesnak si nakrájajte na tenulilinké plátky.
  • Na kokosovom oleji si opražte (ideálne v hlbokom woku) cesnak a chilli, potom pridajte lososa a krátko orestujte, iba aby ryba zbelala zo všetkých strán a nevysušila sa. Pomocou dierkovanej naberačky ho vyberte do tanierika bokom aj s cesnakom a chilli.
  • Vo woku vám ostal ešte nejaký olej a výpek z lososa. Pridajte všetkú zeleninu okrem klíčkov a taktiež hríby.
  • Restujte, miešajte…nebude to trvať dlho a zelenina a šampiňóny trošku zmäknú. Ale pozor, treba, aby to ostalo chrumkavé, rozhodne žiadne blato. Nakoniec pridajte klíčky a hotového lososa s chilli a cesnakom, osoľte.
  • Prihoďte rezance a podlejte sójovkou s vývarom. Prehadzujte hore dole cca minútu a dve, do zmäknutia rezančekov. Ak treba dosoľte, prípadne pridajte semiačka sezamove.
  • Premiešať, hotovka, spapkať … ;) My sme si to ešte trochen pofŕkali mangovou omáčkou, lebo mango je tooooooooooooop… :)))

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.