Oreo sú moje obľúbené kekse. Keď sa ešte na Slovensku nepredávali také tie s dvojitou náplňou, tak som si vyrábala vlastné z tých obyč. Každé jedno koliesko som opatrne rozlepila a zlepovala dve náplňové.. piplačka jak mraky, ale stálo to za to.
No a teraz som vysmyslela lepší spôsob. Urob si svoje vlastné oreo a daj si plnky kolko chceš. Ha.. odžub systému. :D
Poviem ale úprimne hneď na začiatok receptu a záver tohto úvodu, že nie sú to úplne že kópie origoš orejackých keksov, ale sú fantastikuš tiež.
(cca 27 ks)
- 210 g hladkej múky
- 1 vanilkový cukor
- 35 g čierneho kakaa
- 20 g klasického kakaa
- 100 g práškového cukru
- 1 vajíčko
- 125 g zmäknutého masla
- 125 g krémového syra philadelphia
- 40 g zmäknutého masla
- 50 g práškového cukru
- Postup jednoduchý, taký, že ľahšie sa už ani nedá. Takže hodíme do misky múku, cukor, kakavo jedna, kakavo dva, práškový cukor, zmiešame.
- Pridáme vajco aj na menšie kusy nakrájané zmäknuté maslo.
- Vyhrnieme rukávy a vypracujeme cesto. Splacatíme ho, zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na takú hoďku.
- Z philadelphie, masla a cukru vymixneme plnku a šmaríme tiež do chladničky.
- Cesto na pomúčenej podložke vyvaľkáme, ja som ešte prešla vzorovaným valčekom a vykrajujeme kruhy. Uložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 13 minút. Ak ich chcete viac keksíkovejšie a tvrdšie, nechajte o pár minút dlhšie.
- Necháme vychladnúť na plechu a keď sú studené, zlepujeme krémom. Hotofka.
Tipy a triky
Kakao pokojne použite len klasické holandské, nebudú síce také čierne ale vôbec nevadí. Navyše tmavé kakavo ma špecifickú chuť, takže ak nechcete riskovať, odporúčam zvoliť holandskú klasiku.
Oreo sú moje obľúbené kekse. Keď sa ešte na Slovensku nepredávali také tie s dvojitou náplňou, tak som si vyrábala vlastné z tých obyč. Každé jedno koliesko som opatrne rozlepila a zlepovala dve náplňové.. piplačka jak mraky, ale stálo to za to. No a teraz som vysmyslela lepší spôsob. Urob si svoje vlastné oreo a daj si plnky kolko chceš.
Domáce grissini sú tutovka. Akože nie je to že buchneš do stola a sú hotové, ale podľa mňa taká domáca jednorázová manufaktúra grissinova stojí za to. Proste zrob rovno dvojitú dávku, sa premôž a môžeš potom nohy vyložiť a chrúmať. A akože mimo záznam oznamujem, že môžeš k tomu aj vínko aj nejaký fajný dip, aj olivy a že si to
Už asi 2 mesiace mám v hlave, že musím ja skúsiť domáce Vanesky, lebo ľúbim ich a proste to sa doma musí dať nejako spraviť, no nie? Takže prišiel ten čas a samozrejme som ich poapgrejdovala, doplnila mak a škoricu a tak a no vlastne sú to nakoniec také pozmenené Vanesky, ktoré sa vizuálne celkom podobajú, chuťovo trošku menej, no aj