…nenormálnosť. Čestné pionierske kamoši! Toto je že láska na tanieri!

Morčacie mäsko s bazalkou a parmezánom, utopené v paradajkovej omájde so slaninkou, bazalkou a s kopou roztopenej mozarelly. To sa nedá prestať jesť. Fakticky!

Pri príprave som použila tento krát Oliváč Borges Classic. Viete prečo? Lebo je superský práve na varenie. :) Je jemnejší a zvýrazňuje chuť jedla.


  • 500 g mletého morčacieho mäsa
  • 1 vajíčko
  • 90 g strúhaného parmezánu
  • 1 ČL soli
  • 1/2 cibule
  • hrsť čerstvej bazalky
  • 2 PL strúhanky
  • 1 ČL čierneho korenia
 
Omáčka
  • 4 PL olivového oleja BORGES Classic
  • 1 a 1/2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 250 ml paradajkového pyré
  • veľká hrsť čerstvej bazalky
  • 100 g prerastenej slaninky
  • cca 100 ml kuracieho vývaru
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • cca 200 g strúhanej mozarelly (tvrdý syr nie tá vo vodičke, ja som moju kúpila v BILLA už nastrúhanú v sáčku)
  • Surovín do aleluja kamoši, ale ako je už u mňa zvykom, bude to rýchlovka, nech môžme čím skôr tlačiť no nie? :)
  • Takže takto.. suroviny na guličky šmaríme do misky a všecko spolu pomačkáme. Vytvarujeme guličky, či po slovensky guľôčky.. no neviem.. proste golfové loptičky si urobte. :)
  • Na panvicu si šmaríme oliváč, stíšime plameň a prišmaríme na menšie kúsky nakrájanú slaninku. Opečieme do chrumkava a nevyžierame. Odložíme bokom, ale vypečený tuk necháme v panvičke.
  • Na ňom si opečieme to hneda guličky. Keď máme hotovo, vylovíme ich bokom. Neodjedáme!
  • Do panvice pridáme ešte trošku oliváča. Pridáme cibuľku nakrájanú na drobno a opečieme do zlatista. Pridáme prelisovaný cesnak a opekáme minútku.
  • Pridáme slaninku, pyré, vývar, bazalku, čierne korenie a chvíľu povaríme na nižšom plameni. Stačí takých 5 minútiek. Dosolíme podľa chuti. Závisí množstvo od toho, aký máte slaný vývar a nezabudnime, že ešte príde syr.
  • Do omájdy nahádžeme guličky, prikryjeme a necháme ešte 15 minút na strednom plameni povariť.
  • Na záver pridáme veľa preveľa syru a necháme roztopiť.
  • Podávame s opekaným chlebikom, ja som si na panvičke na oliváči opiekla alebo s cestovinami alebo so zemiakmi.

mäsové guličky
mäsové guličky
Sychravé počasie za oknom pre mňa neznamená nič iné, ako to, že nastal čas na deku, dobrú knihu a krémové polievky. Polievky milujem od malička. Nielenže dokonalo zahrejú, ale taktiež sú pripravené jednoducho, rýchlo a ihneď zasýtia. Jednou z mojich najobľúbenejších je aj táto neobyčajná mrkvová polievka, v ktorej navzájom skvelo hrajú sladké chute mrkvy a batátu s ostrejšími chuťami zázvoru
Čo ma život za posledný rok naučil? Že sa oplatí nakúpiť základnú sadu konzervových chuťoviek, lebo raz príde ten deň, kedy budú svetlým bodom dňa a spravia také druhé malé Vianoce. :D A keďže ste si odhlasovali rýchle recepty, tadaaaa... ďalšia rýchlovka do zbierky :) Fazuľka s cícerom, na slaninke. Zbuchnutá do pár minút, počas migrény,
Deti naše zlaté, pokiaľ držíte diétku, recept si ani nečítajte :) Konzumácia tejto polievky je vhodná napríklad pred výstupom na Mount Everest. Ale nie, taká hrôza to nie je, ak si ju dáte ako hlavný chod a k tomu chlebík, druhé jedlo už určite postrádať nebudete :) Ďakujeme za inšpiráciu foodblogu Creativesavings..trošku sme to poupravovali

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.