Makový koláč s čokoládou a jahodovou omáčkou

Makový koláč je láska proste.. No makový koláč s čokoškou vo vnútri, preliaty jahodovou omájdou a doplnený zmrzkou je láska nebeská prosím pekne. A nielen na Valentajna! Ale keď už sme pri tom Valentajnovi… tak si do tej omájdy prišupnite trochu brandy, a to potom bude láska jak hrom.. Valentajn Nevalentajn. ♥

Každopádne na tento koláčik sme s maminou chodili v Nitre do Patriotu.. do reštiky.. a chodili sme naň tak často, že raz mamina vymámila od čašníka natajňáša recept a natajňáša mi ho zapísala do zápisníka.. ♥ Časom som si ho trochu vypimpovala, ale nikomu to nehovorte.. ;)

• 4 vajíčka
• 130 g masla
• 180 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 200 g mletého maku
• 100 g horkej čokolády
• 1 veľká PL hladkej múky

Omáčka

• 250 g mrazených jahôd
• 30 ml vody
• 30 ml Karpatské KB alebo podľa chuti
• 2 PL kryštálového cukru alebo podľa chuti
• 1 ČL mletej škorice

• Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha. Pozor, neprešľahať!
• Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peničkova. Pridáme mäkké maslo a prešľaháme šup šup.
• Rozpustíme si čokoládu a pridáme do žĺtkovej zmesi. Prešľaháme – neodjedáme.
• Zmiešame si múku a mak a vmiešame do žĺtkovej zmesky.
• Na záver postupne a opatrne vmiešame bielka.
• Spodok formy s priemerom 20 cm si vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Naplníme cestom a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40 – 50 minút alebo pokiaľ nie je špajla zapichnutá do koláčika po vytiahnutí čistá. Necháme vychladnúť vo forme.
• Na omáčku si šupneme všetky suroviny do hrnca a necháme rozvariť. Na záver zmes premixneme ponorným mixérom.

TIP STOROČIA:

• Makový koláč pred podávaním zohrejeme v mikrovlnke, prelejeme jahodovou omáčkou a podávame s kopčekom zmrzliny. Konečnaaaaaaa…  a hlavne ho nezožereme celý na posedenie, jasnačka?