Makové trio – 1 cesto / 3 kekse

Milovníci maku hore ruky! Ja som.. najväčší… od mala, však to som vám už vravela. :)

No a rozmýšľala som, že ja vlastne na Vianočky nerobím žiadny makový koláčik.. chyba preveliká, ktorú je treba napraviť. A hneď trojmo! Mua-ha-haaa..

Akože v pláne bol len jeden keks, lebo však lenivá som, čo vám budem klamať.. ale zrodili sa z cesta nakoniec 3! Som makač!

No dobre.. poviem pravdu jak je… chytila ma žravka a hovorím si, že ten lekvár malinový tam dám, lebo mak a maliny mňam.. no a potom, že tá karamelová nátierka, čo ju furt od kedy došla vyžieram, tá by tiež nebola zlá. A potom, že ale mak a slivky a biela čokoška… to by možno tiež nemuselo byť na zahodenie.. Tak sú 3 kekse.. lebo som makač vo vyžieraní všetkého, čo je naokolo… :D taká je pravda…

• 200 g hladkej múky
• 160 g práškového cukru
• 160 g mletého maku
• 160 g masla
• 2 vajíčka (menšie)
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 4 ČL perníkového korenia

Ostatné

• Malinový lekvár s muškátovým orieškom
• Mixit Premium Mixitella Karamel
• slivkový megahustý lekvár
• cca 150 g bielej čokošky + troška oleja alebo smotany na šľahanie

• Tak šup šup na makové dobrodružstvo. :)
• Do misky šmaríme múku, cukor, mak, korenie a prášok do pečiva a premiešame všetko dokopy.
• Prihodíme zmäknuté maslo, vajíčka a vypracujeme cesto. Ak by sa cesto extrémne moc lepilo aj po premiesení (asi máte veľké vajíčka), tak pridajte ešte trošku maku. Radšej mak ako múku. Cesto sa ale jemne lepí, takže nepreháňajme. :) Zabalíme ho do fólie a šupneme do chladu kľudne aj na dve hoďky a viac. Podľa toho koľko máte roboty.
• Medzičasom si otvoríme Karamelovú Mixitellu a vyžierame.. lebo je nenormálne dobrá..fakticky!
• Cesto vyberieme a… môžeme z neho vyrobiť 3 druhy keksov.

Kekse keksoidné, ktoré môžeme plniť lekvárom

• Dosku si poriadne pomúčíme a cesto pod fóliou vyvaľkáme na cca 0,4 cm. Vykrajujeme čo len chceme. Tvary podoberieme nožom a ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme cca 8 minút pri 180 stupňoch. Necháme vychladnúť na plechu. Necháme ich ako keksíky a pocukrujeme alebo zlepujeme obľúbeným lekvárom. Alebo citrónovým curdom.. mňam. Pred podávaním pocukrujeme.

Plnené kopčeky

• Z cesta si urobíme malé guličky. Uložíme ich na plech s papierom na pečenie a prstom zatlačíme, čím sa nám guličky sploštia a vytvorí sa jamka.
• Pečieme na plechu s papierom na pečenie pri teplote 180 stupňov cca 10 minút. Závisí od veľkosti guličiek, ja som robila také cca 4 cm. Po dopečení by mali byť ešte stále mäkké a ja po dopečení ešte s opačnou stranou varechy zatlačím jamky, keďže pri pečení trochu vyskočia. Necháme vychladnúť na plechu.
• Po vychladnutí plníme karamelovou nátierkou, ak nám ešte nejaká ostala alebo lekvárom. Pred podávaním pocukrujeme.

Plnené slivkáčom, obalené v bielej čokoške – mäkkučké

• Z cesta si odždibneme kus a vyrobíme guľôčku. Rozplacneme ju v ruke. Do stredu dáme slivkový džem (nie veľa, aby sa dali dobre zatvoriť), placku zatvoríme a ja som si vždy ešte zvrchu pridala malú placku cesta, aby sa pekne zatvorila gulička. Následne jemne v rukách vygúľame guličku a uložíme na plech s papierom na pečenie.
• Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 12 minút. Pri vyberaní sú ešte mäkké na dotyk. Necháme vychladnúť na plechu.
• Bielu čokošku roztopíme nad vodným kúpeľom a pridáme trošku smotany izbovej teploty alebo oleja. Pridávame pomaly a máličko.. len toľko, aby sa čokoška dala v podstate pohodlne liať.
• Čokošku dáme do menšej misky a koláčiky do nej namáčame. Posypeme makom a necháme zatuhnúť.

Tadaaaa hotovka. Makové trio je pripravené na koštovku.