Jablková Galetka

Milujem maslové cesto, je super jednoduché, super rýchle a super chutné.. :) Proste super, aspoň pre mňa… ľúbim ho na slano, na sladko.. nie je nič lepšie, ako keď najprv chrumne a potom sa rozplynie v ústach.. :) Dobre, dobre, možno penový špic a šamróla sú trochu lepšie, ale venujme sa galetke.. :) Keďže tu máme jeseň, spravila som si jablkovo škoricovú verzošku.. ovocie však môžte meniť podľa chuti a v našom receptári dokonca môžete nájsť aj slanú verzošku ;)

     Cesto:

• 190 g hladkej pšeničnej múky (ja rada používam na toto cesto Babičkinu múku na krehké cesto)
• 110 g studeného masla
• 60 ml studenej vody
• 40 g krupicového cukru
• 1 vajko na potretie + cukor na posypanie cesta

       Plnka:

• 4 malé jabĺčka
• 1 škoricový cukor
• ½ sáčku vanilkový puding ( ja som prvý krát skúšala dm Bio)
• 3 PL cukru
• 250 ml mlieka

• Začneme cestom, nech má maslové chudáčisko chvíľku na odpočívanie v chlade. Takže múku kydneme do misky. Do toho nasekáme na štvorčeky 2 x 2 cm maslo.. ale nieeeeeeee normálne na hocijaké veľké kúsky ho tam našvácajte.. :D Prišupnite cukor a prstami bez prsteňov mačkajte, tak aby sa spravila taká skoro mrvenička. Pridajte vodu po častiach a vypracujte cesto. Cestovú guličku rozplácnite na placku a šup do chladničky.
• Uvarte si z pudingového prášku, cukru a mlieka prevelice hustý puding. Nechajte úúúúplne vychladnúť. Keby bol teplý tak nám rozpustí maslové cesto. A to predsi nechceme, keď ho krvopotne chladíme v chladničke.
• Jabĺčka si zbavíme kôstiek a nakrájame na plátky. Ja som krájala aj so šupkami, keďže jabĺčka mám domáce nestriekané. Švacneme do misky a pridáme škoricový cukor. Ak ľúbite sladké, tak prihoďte ešte jeden.
• Cesto vyberieme z chladu vyvaľkáme kruh. Puding natrieme do stredu tak aby zostal cca 3 cm okraj prázdny. Na puding naukladáme jablká a nenaplnené okraje poprekladáme cez plnku. Natrieme rozšlahaným vajkom a posypeme cukrom.
• Pečieme pri 180 stupňoch cca 35 minút. Tak aby cesto bolo sfarbené do zlato hneda. :)