Už asi 2 mesiace mám v hlave, že musím ja skúsiť domáce Vanesky, lebo ľúbim ich a proste to sa doma musí dať nejako spraviť, no nie? Takže prišiel ten čas a samozrejme som ich poapgrejdovala, doplnila mak a škoricu a tak a no vlastne sú to nakoniec také pozmenené Vanesky, ktoré sa vizuálne celkom podobajú, chuťovo trošku menej, no aj napriek tomu su podľa mňa úplne vynikoš!
Ako nebudem vás ošuškávať, nie je to úplná rýchlovká, trošku aj piplačka to je by som povedala, ale podľa mňa sa to opla!
Cesto
- 250 g hladkej múky
- 20 g holandského kakaa
- 50 g práškového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 ČL mletej škorice
- štipka soli
- 125 g zmäknutého masla
- 1 vajíčko
Plnka
- 150 g slivkového džemu
- 50 g mletého maku
- 10 g holandského kakaa
- 1 balenie vanilkového cukru
- Začneme plnkou, tak! Jednoduchosť… zmiešame slivkový džem, mak, kakavo a cukor. Normálne môžeme aj ručne vymačkať, nech sa všetko pekne prepojí. Odložíme bokom. Umyjeme ruky.
- A ideme na cesto. Zas budeme mačkať rukami. Zmiešame múku, kakao, cukor, prášok do pečiva, škoricu, soľ.
- Pridáme zmäknuté maslo makrájané na menšie kúsky, vajco a vymačkáme kompaktné cesto pekne krásne.
- Medzi dvoma potravinovými fóliami vyvaľkáme cesto na obdlžník. Odstránime hornú fóliu. Orežeme ho z každej strany, nech je z neho pravidelný obĺžnik.
- Zoberieme plnku a pri okraji (tom dlhšom) uložíme dlhý tenší šulec (cca 0,5 – 1cm).
- Pomocou fólie postupne cesto zatočíme tak, aby sa cestá prekryli aspoň na šírke 1cm. Cesto odrežeme.
- Šulec po celej dĺžke opatrne jemne sploštíme a nakrájame na cca 3 cm kúsky.
- Ukladáme na plech s papierom na pečenie. Zopakujeme postupne s celým zvyškom cesta.
- Výjsť by vám malo cca 25 kúskov.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 12 – 15 minút. Z rúry ich vyťahujeme ešte mäkké a necháme vychladnúť na plechu.
- Hotové domáce Vanesky požereme a zvyšok zavrieme do krabičky. TAK!
