Domáce grissini sú tutovka. Akože nie je to že buchneš do stola a sú hotové, ale podľa mňa taká domáca jednorázová manufaktúra grissinova stojí za to. Proste zrob rovno dvojitú dávku, sa premôž a môžeš potom nohy vyložiť a chrúmať. A akože mimo záznam oznamujem, že môžeš k tomu aj vínko aj nejaký fajný dip, aj olivy a že si to ty aj prošútko môžeš.
Lebo akože nebudeme si klamať no nie? Veď už sme nejakí kamoši, už vás tu 6 rokov otravujem a vykŕmujem, no takže nebudeme si klamať… chrúmeme radi.. a všetci.. aj ty, sa netvár, že teba sa to netýka… :) Proste dobrá chrúmačka nie je nikdy zlá.
- 270 g chlebovej pšeničnej múky
- 1 a pol ČL soli
- 1 ČL krupicového cukru
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL sušeného droždia (cca 4 g sušeného = 12 g čerstvého)
- 180 ml teplej vody
- Olivový olej
- Soľ
- Do roboty přátelé. Alebo povedzme si to rovno.. robotu nechajme na robota. Taže:
- Do teplej vody hoď sušeného droždie. Nie horúcej áno, lebo droždie usmrtíš a to nechceme. Nie sme vrahyne predsa no.
- V miske zmiešaš múku, soľ, cukor. Spravíš jamku, pridáš 2 PL oliváču a teplú drožďovú zmesku.
- Necháš robota makať cca 5 minút. Cesto pekne ešte v rukách premiesiš, spravíš bochník, hodíš do misky, posypeš jemne múkou a prikryješ utierkou. Necháš hodinku / hodinku a pol, pokiaľ sa nenafufne.
- Keď máš, rozdelíš si ho na 2 časti.
- Pomúčiš dosku, vyvaľkáš na tenkou – cca 0,5 cm a narežeš na tenučké pásiky. Tie po jednom naťiahneš tak, že ich ako keby roluješ medzi prštekmi. Môžeš ich aj skrútiť a budeš mať špirálky. :) Mali by byť tenké, aby z nich neboli štangle. Na instáči máš aj videjo.
- Hodíš na plech s papierom na pečenie, potrieš oliváčom a osolíš.
- Pečieš v rúre vyhriatej na 230 stupňov cca 8 minút.. závisí od hrúbky. Mali by byť zlaté až jemne hnedé a tvrdé. Necháš vychladnúť na plechu.
TIP OD PIŠKÓTY:
Soľ si môžeš zmiešať napríklad s červenou sušenou paprikou alebo sušeným cesnakom a budeš mať domáce grissini jemne ochutené.
