A TY ĽÚBIŠ BRYNDZU?

Lebo ja hej.. od najmenšieho mala. Bryndzová polievka je láska najväčšia – najvác je studená rovno z chladničky, lebo vtedy ešte viac cítiť bryndzovú chuť. ♥

Bryndzovú pomázku nám mamina robila na nedeľné raňajky a bryndzové halušky boli také, že plávali v zmeske bryndze a kyslej smotany.

Joj proste no že mňam!

Keď sme chodili do Štiavnice na chalupu, tak rovno zo salaša sme brali kilo bryndze a kilo čerstvého ovčieho syru. A keď sme chodievali z Rožňavy domov do Nitry, tak sme furt stáli v Slatine na bryndzu a neúdené nite, ktoré som natajňáša potom chodila vyťahovať z chladničky.

Láska slovenská, ktorá by mi za hranicami veruže fest chýbala (hej ešte aj mak). No a tak som si z čistej lásky k bryndzi, k slovenským produktom a k vám pripravila tento receptoš.. menej tradičný.. lebo veď prečo furt len halušky robiť, no nie? Takže nech sa páči cuketové rolky s bryndzou zapečené v paradajkovej omájde s kopou syru. :)


  • 4 stredne veľké cukety
  • 250 g bryndze
  • 200 g ricotty
  • 2 malé vajíčka
  • 100 g strúhaného eidamu
  • 300 g paradajkového suga (ja som použila Billa premium Sugo di pomodoro s mega super zložením)
  • 100 g eidamu na posypanie
  • soľ, olivový olej, čierne korenie
  • 2 ČL mletého cesnaku
  • hrsť bazalky
  • Cuketu si nakrájame na plátky. Ja som si plátky vyrobila pomocou škrabky. Plátky rozmiestnime na papierové utierky alebo tácku a posolíme. Necháme takto odstáť aspoň 30 minút.
  • Cuketa pustí vodu, ktorú potom poutierame papierovými utierkami.
  • V miske si zmiešame bryndzu, ricottu, vajíčka a 100 g eidamu. Pridáme mletý cesnak, 1/2 ČL čierneho mletého korenia a dosolíme podľa chute.
  • Do zapekacej misky si dáme sugo, dosolíme, pridáme trošku čierneho korenia a nasekanú bazalku. Premiešame.
  • Na cuketové plátky si natrieme vrstvu bryndzovej plnky. Cukety zrolujeme a ukladáme vedľa seba do zapekacej misky.
  • Na záver posypeme poriadne cuketové rolky syrom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 20 – 30 minút.

cuketové rolky
cuketové rolky
cuketové rolky
cuketové rolky
♥Aká je vaša najmilšia chuťová spomienka?♥   Minule som vrámci jedného časopisu bola oslovená pripraviť nejaké babičkovské jedlo na moderný spôsob a bola tam aj nejaká otázka na tému, že ako si vytuniť origoš tradičné  jedlo. No a tak som sa zamyslela, že ja mám vlastne rada tradičné jedlá na tradično. Proste niektoré recepty ľúbim presne tak,
A TY ĽÚBIŠ BRYNDZU? Lebo ja hej.. od najmenšieho mala. Bryndzová polievka je láska najväčšia – najvác je studená rovno z chladničky, lebo vtedy ešte viac cítiť bryndzovú chuť. ♥ Bryndzovú pomázku nám mamina robila na nedeľné raňajky a bryndzové halušky boli také, že plávali v zmeske bryndze a kyslej smotany. Joj proste no že mňam! Keď sme chodili
Cuketový prívarok.. akože chápem.. pre niekoho to vôbec nemusí znieť vábne, ale on vábny je.. prisámvačku sľubujem! Bola to taká improvizácia včera, lebo však cuketa bola, šecko bolo, len keď prišlo na lámanie chleba tak kyslá smotana nebola a ani smotana na šľahanie.. :D Ale keďže ja mám chladničku kopcom bielych jogurtov, použila som ten a veru

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.