A TY ĽÚBIŠ BRYNDZU?

Lebo ja hej.. od najmenšieho mala. Bryndzová polievka je láska najväčšia – najvác je studená rovno z chladničky, lebo vtedy ešte viac cítiť bryndzovú chuť. ♥

Bryndzovú pomázku nám mamina robila na nedeľné raňajky a bryndzové halušky boli také, že plávali v zmeske bryndze a kyslej smotany.

Joj proste no že mňam!

Keď sme chodili do Štiavnice na chalupu, tak rovno zo salaša sme brali kilo bryndze a kilo čerstvého ovčieho syru. A keď sme chodievali z Rožňavy domov do Nitry, tak sme furt stáli v Slatine na bryndzu a neúdené nite, ktoré som natajňáša potom chodila vyťahovať z chladničky.

Láska slovenská, ktorá by mi za hranicami veruže fest chýbala (hej ešte aj mak). No a tak som si z čistej lásky k bryndzi, k slovenským produktom a k vám pripravila tento receptoš.. menej tradičný.. lebo veď prečo furt len halušky robiť, no nie? Takže nech sa páči cuketové rolky s bryndzou zapečené v paradajkovej omájde s kopou syru. :)


  • 4 stredne veľké cukety
  • 250 g bryndze
  • 200 g ricotty
  • 2 malé vajíčka
  • 100 g strúhaného eidamu
  • 300 g paradajkového suga (ja som použila Billa premium Sugo di pomodoro s mega super zložením)
  • 100 g eidamu na posypanie
  • soľ, olivový olej, čierne korenie
  • 2 ČL mletého cesnaku
  • hrsť bazalky
  • Cuketu si nakrájame na plátky. Ja som si plátky vyrobila pomocou škrabky. Plátky rozmiestnime na papierové utierky alebo tácku a posolíme. Necháme takto odstáť aspoň 30 minút.
  • Cuketa pustí vodu, ktorú potom poutierame papierovými utierkami.
  • V miske si zmiešame bryndzu, ricottu, vajíčka a 100 g eidamu. Pridáme mletý cesnak, 1/2 ČL čierneho mletého korenia a dosolíme podľa chute.
  • Do zapekacej misky si dáme sugo, dosolíme, pridáme trošku čierneho korenia a nasekanú bazalku. Premiešame.
  • Na cuketové plátky si natrieme vrstvu bryndzovej plnky. Cukety zrolujeme a ukladáme vedľa seba do zapekacej misky.
  • Na záver posypeme poriadne cuketové rolky syrom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 20 – 30 minút.

cuketové rolky
cuketové rolky
cuketové rolky
cuketové rolky
Víkendové raňajky.. tie sú pre mňa spešl... po prvé lebo si ich po celom týždni konečne užijeme s mužim spolu a po druhé, lebo keď som bola malá, víkendové raňajky znamenali, že sme všetci zasadli spolu k pripravenému stolu s jedlom a bolo to proste bájo. A keďže prvé jedlo dňa netreba podceňovať, pripravila som si
♥Aká je vaša najmilšia chuťová spomienka?♥   Minule som vrámci jedného časopisu bola oslovená pripraviť nejaké babičkovské jedlo na moderný spôsob a bola tam aj nejaká otázka na tému, že ako si vytuniť origoš tradičné  jedlo. No a tak som sa zamyslela, že ja mám vlastne rada tradičné jedlá na tradično. Proste niektoré recepty ľúbim presne tak,
A TY ĽÚBIŠ BRYNDZU? Lebo ja hej.. od najmenšieho mala. Bryndzová polievka je láska najväčšia – najvác je studená rovno z chladničky, lebo vtedy ešte viac cítiť bryndzovú chuť. ♥ Bryndzovú pomázku nám mamina robila na nedeľné raňajky a bryndzové halušky boli také, že plávali v zmeske bryndze a kyslej smotany. Joj proste no že mňam! Keď sme chodili

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.