Cuketové placky s quinoa dnes u nás vyhrali deň. Spokojná som. Aj mužo je spokojný. Aj teda, keď mám pravdu povedať, on je furt spokojný.. teraz neviem, či je taký nenáročný, ja som taká fasa alebo sa ma len bojí. :D No nič.. každopádne odporúčam a odporúčam nevynechať aj avo dip k nim, lebo to bohovsky spolu ladí..
No a ešte som chcela, že tento recept som vám pripravila v spolupráci s koreniami Mäspoma. Ako som vám na instagram storkách hovorila, sú top lebo maju ponorkové okienko na obale. Ale nieeeeeeee, teda sú aj preto nebudeme si klamať, ale hlavne… top sú, lebo je to slovenská firmička, ktorá sa snaží robiť veci tip top. A tak spravili BIO radu korenín, ktoré dodržiavajú podmienky ekologického hospodárstva. ♥ Viac takýchto firmičiek…
A ešte jedna vec.. a potom môžete ísť variť.. sľubujem.. Ak nemáte v chladničke cuketu, ale karfiol … tak klik sem.. karfiolové placky u mňa nájdete tiež. ♥
- 300 g nastrúhanej cukety
- 90 g quinoa
- 1 vajco
- 90 g strúhaného syra
- 5 PL strúhanky
- ½ ČL kurkumy
- ½ ČL nového korenia
- 1 ČL granulovaného cesnaku alebo čerstvý
- soľ
- oliváč
- avokádo
- 2 PL bieleho jogurtu
- 1/2 ČL granulovaného cesnaku
- šťava z 1/2 citróna
- soľ
- No takže krok jedna. Nastrúhame si cuketu. Ja si trošku vydlabnem ten stred, pretože je príliš vodnatý. Cuketu strúham neočistenú. 1/3 strúham na tom jemnom a 2/3 na tom hrubom tekvicovom. Osolíme a necháme odpočívať v pokoji. Nech sa trošku odvodní.. (Inač bodaj by to fungovalo aj na mňa.. sa takto ľahko odvodniť.)
- Krok číslo dva! Šmaríme quinou do cca 300 ml osolenej vriacej vody. Necháme variť domäkka. Keď sa dovarí, tak ju prehrabkáme a dáme vychladiť. Trvá to cca 8 minút.. to varenie.. chladnutie podľa toho ako zima je vonku.
- TRI! Cuketu vyžmýkame. Pridáme vajco, syr, korenia, soľ, quinou a premiešame vidličkou. Ešte nemiešajte paprčami, ešte pridáme strúhanku.
- Krok číslo 4. Pridajte strúhanku. Ja placky rada pred opekaním aj oblepím zvonka strúhankou.. mám pocit, že tak lepšie držia, ale ide to aj bez toho.
- Paprčkami to celé pomačkáme a vytvarujeme placky. Mne vyšlo 11. Ak vám vyšlo menej, tak ste hamižné a robíte moc veľké placky. Ak vám vyšlo viac, tak som hamižná ja. Hotové placky môžete vyválať v strúhanke.
- Bod 6. Pečeme. Ja som opekala na kúske oliváču na panvici z oboch strán pomaličky na nižšom plameni, bech sa prepečú, ale nespália.
Dressing
- Avo, jogurt, cesnak, citrón, soľ mixneme a máme.
- Hotovo …. Cuketové placky s quinoa, dip a spokojnosť..najväčsia. Dobrú chuť kamoškovia.
Tip
- Odporúčam podávať s avo dipom a jogurtom osoleným.
- Mužimu som spravila bowl s polníčkom a aj nadrobno nakrájaným a opečeným kuracím prskom.
- A ešte jeden tip.. viem si predstaviť robiť z tejto zmesky len mini guľôčky, ktoré potom použijete ako náplň do tortilly so šalátom aj týmto avo dipom. ♥
