Rýchle a jednoduché recepty vládnu svetu.. a teda asi hlavne v čase, keď sa začal nový školský rok a uhorková sezóna v práci skončila. :)
Chceli ste taký večerový.. ale keďže uhorková sezóna skončila a ja som vhupla do nových projektov, vyťahujem zo zálohy tieto karfiolové placky, ktoré môžete nájsť aj v mojom Receptovom zápisníku. :)
- cca 500 – 600 g karfiolu
- 1 vajíčko
- 3 PL strúhanky
- hrsť pažítky
- 100 g strúhaného syra
- 1 ČL rasce
- ½ ČL sušeného cesnaku
- soľ
- olivový olej
- Karfiol si rozdelíme na menšie kúsky a uvaríme domäkka v osolenej vode. Vodu zlejeme a necháme vychladnúť.
- Uvarený karfiol si pokrájame na drobné kúsky alebo rukami roztlačíme. Pridáme vajko, strúhanku, nakrájanú pažítku, syr, rascu, cesnak a dosolíme podľa potreby. Ak je cesto náhodou príliš riedke, pridáme 1 PL hladkej múky. Zmes šupneme do chladničky na cca 30 minút.
- Na panvici si rozohrejeme trochu olivového oleja. Zo zmesi vyrobíme placky, ktoré ešte môžeme jemne obaliť v strúhanke a opekáme opatrne z oboch strán na panvici. Papáme so šalátom a s bielym jogurtom.
