Cookies..také milé malé kolieska, ktoré šupnete do úst a už ich niet… S kúkisami to je celkom veda..ako na ne aby neboli tvrdé, mäkké, aby sa neroztiekli, aby sa nedrobili, no proste čistý hókus pókus… Tak tu máme pre vás túto arašidovú verzošku, ktorá vám prinesie kúkisky také pravé orechové.. ;) Neroztečené, mäkkučké, no proste mňamkózne… ;)


(cca 30 kúskov)

  • 1 celé vajce (veľ. L)
  • 240 g trstinového cukru
  • 200 g arašidového masla
  • 115 g zmäknutého masla (nie margarín !)
  • 220 g hladkej múky (typ 00)
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 175 g čokoládových kúskov (predáva napr. Tesco, Kaufland)

 

  • Superský receptuš, málo surovín a jednoduchá príprava. Nachystajte si ručný šľahač alebo ak máte kuchynský robot s metličkou, tak ešte lepšejšie :)
  • Vajíčko, cukor, arašidové maslo a maslo šupnite do misky a na najvyšších otáčkach šľahajte 5 minút…nečakajte, že sa vám z toho urobí nejaká pena alebo že sa cukor úplne rozpustí. Bude to len trochu hladšie.
  • V druhej miske zmiešajte múku so sódou. My sme použili hladkú múku typu W 700 z Rakúskeho Sparu, u nás by mala zodpovedať typu 00. Otáčky trochu znížte a prisypte múku k arašidovej zmeske. Nakoniec ručne vareškou primiešajte tzv. chocolate chips.
  • Neľakajte sa konzistencie cesta…je naozaj veľmi husté až drobivé. Homogénnu zmes by ste nedocielili ani keby ste to začali hnietiť rukami…akurát by sa vám na nich topila čokina :)
  • Čo je super výhoda, toto cesto netreba vôbec chladiť, môžete okamžite po vypracovaní začať tvarovať cookies a piecť. Vynikajúcou pomôckou na robenie týchto cookies je maličká naberačka na zmrzlinu. My máme takú nerezovú s priemerom 4,8 cm. Niečo podobné, bárs aj plastové, by ste mali dostať kúpiť za pár korún napr. v Tescu. Táto veľkosť je taká ideálna cookiesová. Jedna taká malá zarovnaná naberačka. Stačí len nabrať cesto, nožíkom trošku zatlačiť a zarovnať a vyklopiť kopček na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom už len jemne roztlačiť vidličkou, aby z kopčeku vznikla placička s drážkami a je to. Naše placičky mali na priemere cca 5-5,5 cm a na výšku asi 1,5 cm. Narastú minimálne a neroztekajú sa, takže nemusíte nechávať veľké rozostupy. Piekli sme ich na 175 stupňov 12-13 minút.
  • Možno sa vám budú zdať nedopečené, ale ony ešte stuhnú. Ak by sa piekli dlhšie, boli by tvrdé. Samozrejme každá rúra pečie inak, takže to pripôsobte podľa potreby tej vašej.
  • K čajíku alebo studenému mlieku je to faaakt dobrota :)

2 komentáre

  1. Skutocne jednoduche a rychle su. Minutaz dodrzana a su lahodneee, sa rozplyvaju na jazyku. Jedina vec co mi vadi je, ze su mega sladke. Chutnala som surove cesto a az take sladke mi neprislo. Uvidim rano, ze mozno sa trosku zjemni sladkost. Nabuduce budem vediet a dala by som aj polovicu z uvedeneho mnozstva cukru.

  2. stvoryzkuchyne

    Martiiii dakujeme za feedback :) Tesim sa ze chutia ;)

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.