Cookiesiek som jedla asi snáď už milión druhov a najľúbivejšie sú pre mňa tie zvonka chrumkavé a vznútra žuvavé alebo mäkkučké. Takže pokusov bolo za roky už niekoľko a verím, že niekoľko ich ešte bude.
No ale zatiaľ vám sem pridávam tento recept, s ktorým som doteraz najspoko. :)
- 125 g mäkkého masla
- 100 g hnedého cukru
- 100 g jemného krupicového cukru
- 1 vajíčko
- 225 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
- 150 g čokošky
- Maslo s cukrami si vymixujeme dopenova. Fakt musí byť zmeska po vymixovaní nadýchaná a nie tuhá.
- Primixneme vajko izbovej teploty. A následne vmixujeme múku zmiešanú so soľou a práškom do pečiva. Na záver vmiešame nasekanú čokošku alebo lentilky, sušené ovocko, orechy alebo proste to čo ľúbite najviac. :)
- Pripravíme si plech na pečenie. Vyformujeme valčeky také vo veľkosti dvoch guličiek na sebe.. čiže asi v pomere a = 2 x b :D Staviame ich v rozostupoch od seba, keďže sa rozpľasknú a ten valček ukladáme na výšku, čiže ako komínik.
- Ak ľúbite tenšie cookiesky stačí urobiť guličky. Ak ich chcete jemne hrubšie urobte valčeky a ak ľúbite tučné kuukisky, tak cesto pred pečením ešte zachlaďte.
- Pečieme pri 180 stupňoch cca 10 – 15 minút podľa toho, aké veľké ste si ich urobili. Po dopečení by kukiska mala mať zdola jemne zlatú farbu, no na dotyk by mala pôsobiť nedopečene. Necháme ju vychladnúť na plechu a zložíme. :) Ja ich skladujem v nádobke a ďaľší deň sú ešte ľúbivejšie.
