Vy čo nás poznáte, viete, že my všetko radi poriadne sladké a napráskané kalóriami.. :)
Ale z času na čas nás chytí záchvat zdravého papkania a vtedy vymýšlame o sto šesto…no a presne v tejto našej fáze vzniko aj tento fantastikuš čoko chlebík, ktorý je ale že absoooolutly bez múky!
- 140g mletých orechov
- 30g sekaných orechov
- 40g holandské kakao
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- 4 vajíčka
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja
- 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
- 2 polievkové lyžice neosladeného jablkového pyré
- 2 polievkové lyžice kokosového cukru (kto má rád sladké nech si pridá)
- 200g najemno nastrúhanej vyžmýkanej cukety
- 50g nalámanej 70% čokolády (nemusí byť)
- forma 13×21 cm
- Tak poďme na to decká. Je to rýchlovková príprava s troška dlhším pečením a mega rýchlym zjedením výsledku. :)))
- Oddelíme si bielka a žĺtka. Bielka vyšlaháme samostatne. Žĺtka vymixujeme s cukrom cca 5 minút. Prišupneme olej, jablkové pyré, javorový sirup, jogurt a premixujeme ešte asi minútku.
- V miske č. 2 si zmiešame orechy, kakavo, soľ, prášok do pečiva a škoricu. Pomaly prisypávame do vajkovej zmesky a premiešavame. Keď máme hotovo vmiešame dnu cuketu a zľahka na záver vmiešame aj bielkovú penu. Mali by sme mať v miske nafufňanú zmesku. Kto chce na záver eŠte prišupne nalámanú čokinu a víťazosláne premieša posledný krát.
- Do formy na chlebík vložíme papier na pečenie a zmesku tam vylejeme. My sme použili formu cca 13×21 cm, ak nemáte použite mafinovu formu alebo mini plech a budete mať koláčiky. :) Pečieme na 180 stupňov cca 70 minút. Pri muffinoch bude čas iný, takže si ich pekne kontrolujte paličkou. Hotovka. Pred papaním si môžete chlebík poliať javorovým sirupom, keďže chlebíček je menej sladký. ;)
