Či chceme, či nie, jeseň nám už dýcha na krk.. no a mne sa s prichádzajúcou jeseňou menia aj chute a na rad prichádzajú teplé večere.. :) Tento šalát vznikol úplne náhodne počas nákupu, kedy som do košíka prihadzovala veci a v hlave kombinovala nový šalátisko… :) A vydaril sa, tak napriek tomu, že sa jedná o veľa ľahkú vec, hádžem vám ho pre inšpošku.. :)
(2 osoby)
- 7 mini mladých zemiačikov, fakt že mini
- 1 hruška
- 6 plátkov anglickej slaniny
- 250g hnedých šampiňónov
- 1 zväzok reďkovky
- 3 ks mladej cibuľky
- 1 balenie polníčka – cca 100g
- 1balenie mäkky kozí syr – cca 80g
- biely jogurt
- slané maslo
- soľ, korenie
- Tí ktorí už máte našu knihu a stihli ste už z nej aj niečo prečítať, už asi viete, že milujem kombinovať zvyšky z chladničky. :) Zdedila som to po tatovi, ktorý večer nabehol do kuchyne, otvoril chladničku a len zahlásil „ja vám niečo spravím“. Z neho už bolo všade navôkol cítiť to nadšenie, že on niečo vymyslí a pokombinuje a my z toho istotne odpadneme a ja som sa ani neodvážila spýtať, čo to bude, len som furt netrpezlivo prešlapovala vediac, že isto sa bude zapekať a isto to bude niečo fantastikuš. No a túto vec som ja vám zdedila po ňom… Normálne sa vidím ako ja Romualdovi s nadšením vždy zahlásim, že ja ti niečo spravím na večeru, v momente keď on si myslí, že doma už je naozajská humanitárna kríza a my sa musíme ísť najesť von. :)) Vtedy ja strčím hlavu do chladničky zoberieme všetky zvyšky a kombinujem, zapekám a tvorím a sledujem ako Romualdo odpadáva, že kde som vyhrabala to veldielo na taniery.. no radosť obrovská.. ja sa v duchu vždy checem a dávam si neviditeľné high five sama so sebou a sledujem ako Romualdo tlačí, čo som prirpavila.. :D
- No a vlastne som chcela len toľko týmto mojím dlhým predslovom, že rada kombinujem spontánne, a tak vznikol aj tento šalátisko, keď som po obchode chodila hore dole a v hlave vytvárala túto mňamku. Taaaaaaaaaakže nekecajme a poďme si ju zrobiť. Strašne rýchle, strašne ľahké no a samoška, že strašne mňam.
- Zoberieme grúle, ako sa u nás v Rožňave hovorilo.. čiže pre Slovákov, zemiaky.. :) Umyjeme a keď sa nám podarilo nájsť dostatočné mini chuťňošky, prekrojíme len na polovicu a hodíme do pekáča.
- Hrušku nakrájame na drobno a prihodíme pomedzi zemiaky. Šampiňóny len umyjeem a pohádžeme pomedzi. Navrch poukladáme kúsky slaného masla a ešte pomedzi natlačíme kúsky slaniny, šak ide jeseň musíme sa zaobliť nech nám nie je zima.. :D Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupni cca 20 – 30 minút, pokiaľ zemiačky nie sú mäkké a opečené.
- Do taniera vložíme polníček zmiešaný s reďkovkou nakrájanou na plátky, prihodíme nakrájanú cibuľku a navrch navrstvíme teplú zmesku. Na záver nadrobíme navrch mäkký kozí syr a polejeme jogurtom zmiešaným so soľou a korením. Prípadne si jogurt dochuťte vaším obľúbeným korením. Hotovkaaaaaaaaaaa.. :)) To je celé, úplná somarina, no ale nepodelím sa s vami aj so somarinou? No podelím, lebo som káááámoška… :D
