Dnes na mňa nešťastne čumel z poličky batát.. teda dva.. čakali na svoj hranolkový osud. No a potom ma znenazdajky osvietilo.. dobreeee však.. neosvietilo.. len som silno rozmýšľala, čo sladké by som zožrala a tak vznikli batátové šúľance. So škoricou, lebo batát a škorica k sebe idú.. minimálne farebne..
Ha a dobre, že vznikli, lebo vlastne batáty sú sladké a vlastne sa na šúlance dosť chuťovo hodia, no nie? Napadlo vás to niekedy?
- 350 g batátového pyré (cca 2 veľké batáty)
- 1 škoricový lusk
- 1 vajíčko
- cca 210 g polohrubej múky (ja som dala pol na pol s hladkou, lebo došla polohrubá)
- strúhanka
- maslo
- škoricový cukor / škorica
- práškový cukor
- Jednoduchosť jak lusk kamoškovia – fakticky.
- Dáme si variť vodu. Pridáme batáty v šupke aj so škoricovým luskom. Ten lusk kľudne aj vynechajte, ak nemáte, svet sa nezrúti a radšej mať vodu bez lusku ako nemať šúľanky. :)
- Batáty necháme variť do mäkka. Keď su hotovson (v preklade mäkké.. proste keď pichnete do nich, tak to ide ako do masla.. mäkkého), zlejeme vodu a necháme vychladnúť. Vonku teraz na balkóne za 15 minút su pripravené.
- Ošúpeme, popučíme, pridáme vajko, pridáme múku a vypracujeme cesto nelepivé. Ja odporúčam pridávať postupne, lebo však môžno budete mať väčšie vajko a možno menej šťavnaté batáty, nikto nevie. Takže vypracujeme cesto.
- Dosku poriadne pomúčime, cesto rozdelíme na 4 časti. Zoberieme jednu časť a vyšúľame šulec. Šulec rozdelíme na menšie časti. Cca 2 cm a tie potom medzi tľapkami (po slovensky dlaňami) šúľkame. Ja som ich potom ešte jemne pomúčila. Toto spravíme s celým cestom, šúľame do aleluja.
- Do hrnca si dáme variť vodu, keď nám vrie pridáme po častiach šúľanky a varíme chvíľku, pokiaľ nevyplávu. Vylovíme a šupneme do misky. Ja som ich priebežne poliala roztopeným maslom, aby sa nepolepili.
- Na panvici si na masielku opražíme strúhanka so škoricovým cukrom a na záver pridáme práškový cukor podľa chuti.
- Batátové šúľance vyválame v strúhanke a pred servírovaním polejeme maslom a porášime škoricou. Mňamka. Ináč aj s karamelom môžu byť fasa, no ne?
TIP NA ZÁVER
- Ak sa vám nechce šúlance šúlať, lebo ste leniví jak fras a vôbec sa za to nehanbíte. Môžete si cesto rozdeliť na 4 časti, tie vyšúlať na dlhého hada a toho nakrájať len na také vankúšiky, z ktorých už ďalej nebudete šúlať šúlance.
- Osobne si myslím, že následne šúľanky môžete posypať akoukoľvek sladkou posýpkou ale tak nejako tuším v kostiach, že tvaroh a škoricový cukor by tiež nemuseli chutiť zle.. navyše na záver poliate karamelom.. Keď to niekto spravíte určite dajte vedieť. ♥
SLANÁ OBMENA
- Joj ešte jedna vec mi napadla kamoškovia teraz. Ak do vody, v ktorej varíte bataty nepridáte škoricu, tak kľudne tieto šúlance alebo vankúšiky môžete urobiť detskému osadenstvu nasladko a sebe naslano, napríklad s pestom, paradajkovou omáčkou alebo si ich prihodíte ako miniňoky k nejakému slanému jedlu. Tak a to je už naozaj všetko odo mňa. :)
